满口生津的青梅汶鸭
3 e- U2 O! O: G* S2 @# R0 c不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
$ o% \3 o5 y: U7 p一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
. D4 {$ z' X/ `; A; w- g& W7 Y煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…3 \& @2 ?0 }! |. _, y6 n8 z! k
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原料：
9 G8 O" i' N* I, N3 a2 K' D' h鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
" m% z8 m8 O( ~! H: r" I6 B7 |做法：$ x- E! ^; r) v4 o" F8 ]
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
) w$ t- j* e7 E( c2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；1 \4 H# P+ a* l7 G$ t: Q+ k
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
% v# v  D0 h7 j; E# A+ m4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；$ F/ ~# _: B' {7 S6 T' m6 c
5、放入洋葱翻炒；
' D2 i/ x2 z2 M6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；5 G9 U, F, E& J
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
2 M( ~5 w! {' g! u. K" R8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
* u; P5 K5 R  T8 ?9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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爱心小贴士：2 w" ]# z7 v8 K( ^4 `
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；9 v$ q+ `! l) v/ Z' l7 j
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
% f+ L6 \( r0 h0 A3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
  q& s9 q5 O# I" i青梅的营养价值：7 r' u6 I: |( |# p2 q. v
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；5 C) ^3 o) s) M$ Y
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；  ~7 C( D2 N7 f1 N" J0 \
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
$ t9 I' P" ^6 x7 L  O( g* i4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。