做法： $ u; _0 b7 v6 W! X% w" Z1 O) Y" R/ G
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
* S$ Q* y- x" Z! j$ D2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 , T0 Q1 }  I& E9 M, I. p: W/ J# U
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 3 ?$ ~, L6 l" S; t; o
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒' b* C' R; \& Q! [2 n  P
将就着做了出来，还不错9 P) t4 C' f  R3 |9 N7 Z* U
感觉比饭店的强多了: A5 C2 C3 l0 r: _* U, |0 }0 r
主要是简单，恩; X( w" t" F. b8 _3 Q# [1 ^
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
1 h: _& G( ?9 s! H3 T) v9 Q味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~  i% {+ p5 F1 V. q7 x0 A2 P6 x
看得我肚子都饿了
2 A  T8 u& U0 A' f  ^. _% f4 {去泡碗面顶下" o+ ~0 R# E$ g- Z
PS:
+ [4 ]( E8 E  m3 W/ V啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
  M5 x: f& U2 s, l9 O回锅肉我的最爱
" _8 ~" N0 L; L5 c7 S8 m( k5 J方法简单，我喜欢
; R# x6 y  A/ p$ P0 z. Y) m支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持