做法： # I( z( K7 F: k# p
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
2 F5 M* U1 S% c1 W' G  t2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 - J0 U2 ^3 O/ W7 w: \6 D
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） / t3 y) m  y/ q
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒6 l9 q/ ], e; ?! }: d# q1 B/ x! v& Y
将就着做了出来，还不错7 p. ]+ a/ K* _& Y5 g8 ^. s$ d3 I
感觉比饭店的强多了
8 {8 n/ }. y7 Z& W, C# A% U主要是简单，恩* x; g: i+ Y" M" ]& ~! G( _# x2 t! t
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！( G3 x; k/ L& @7 j% ~" o. H$ ^
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~2 L% G6 N( ?  P. ?+ [
看得我肚子都饿了
# f, s9 W% ?! P5 f$ z去泡碗面顶下1 M) U5 W0 I7 {' P0 R  w
PS:, x! ^1 G5 A; }
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱7 @2 m* M8 P! E' }2 }" ~- \: a
回锅肉我的最爱
5 h, f: \5 S, D$ ^2 J! p方法简单，我喜欢 6 T2 K% a. J; `# U3 a) X; g
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持