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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]  U5 d( w2 q2 H1 B5 e

5 W$ t" U% t5 w; W. w- C9 w/ Q名称:东北大拌面' q; j# {# H. N+ I, g
口味:东北风味2 ~  i& {/ s& x  \
主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜6 E+ v5 N" w, F# T- s2 m( ^( R) q
辅料:黄豆酱
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1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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9 C' d$ g( l; ^' l  U+ F9 R
注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃4 a" R4 U( `7 R. F4 S9 W
" s8 c- I& Q0 p2 S2 P

) L2 V/ _4 ^# K2 |1 h% x来个验证
  r' [8 e" s8 [2 G0 B# o" n+ _! r9 v, d& \4 n1 U! U+ o

" q8 ?% F( E+ X. K7 l( \原材料(青椒和洋葱)切丝待用( T4 p/ _& k/ [; Z+ H7 E3 T- U4 j
) D) z& b) T$ k" s" {7 P+ V. p. y

! u  U" \& G4 ]) w# a4 k炒锅一览
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2 O" a$ q) w* ~; B( K+ s1 ]. \' a0 \- g3 m
2.首先炒酱
3 ~: m8 \7 s, G% R先放油,下鸡蛋8 `* H4 a% V5 l

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加洋葱3 n* D: @- F6 K

' F: U) l  f  d3 b, s. V/ z. V4 c  I7 w! Z6 h
不断翻炒一下
5 m6 O! m1 m* G* c, E  u# `+ m$ o. d' S0 k/ d- c2 A

; e: v& p% _4 |0 m. b加上青椒丝和黄豆酱
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0 a9 [8 k+ W; P7 n. L: ^/ U翻炒,看着差不多就行
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称出来待用; _* e  o5 s8 z0 E
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' d( e, j! H: C$ N: i5 c3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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9 }9 M+ {# {2 |' c' t% R7 _
这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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: }; Q4 z+ Y6 R0 o5 G% \- p0 e( X* W- {" L4 s6 X
4.把炒好的酱和拌菜放在面上4 o1 O4 q* \+ ^6 \  Y2 N" s% T

4 D5 _  f' e6 j3 T
+ k3 \3 u6 s+ k请无视我的刀工/ b, n5 Y2 [/ \( i
# }% l4 H+ K6 O3 `* T7 A* R; }

! Z+ M- x: d$ _' \9 b! c! J2 ?9 [7 W再拍一张
) l- h  S3 t) Z6 o* J/ v$ h) R
/ h- Q5 q% _7 u- l" U) }5 t( O
' B" a# h! @8 u* i! P  |刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦3 `6 R2 v+ `1 Y! |# h, }; T
# D7 T: q0 e! T  E5 C8 ~
* a/ c( |/ [; U
注意事项:
- t0 B% Q% c# t+ e) r. L1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)& k5 P  F! [- k$ X
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。7 O  q" o) g$ c3 \( b
3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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