洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
) ~6 G) J) `. F$ ]' P待他自熟莫催他，火候足时他自美。
* D' b6 c' ?1 e' Q黄州好猪肉，价贱如泥土。
) B) ~$ R8 T0 u5 e! u贵者不肯食，贫者不解煮。 / R1 K- e) i: J' b7 s7 |
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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4 Q* m1 t! E8 @$ [9 Y---猪肉颂。苏东坡
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弟弟说要来， ; {( L# L- V" q3 j( ]3 E+ @
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
% r. s, e. i* I( _: t结果他放了我鸽子
, J% d5 X) u7 v, D6 I8 F8 D结果就变成了我自己吃肉。
" o4 K" A  W" F1 X/ V  R% }6 W他简直在陷害我！
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 % Q7 f, f/ Z4 d

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) Z* c- z) Q- H- [5 N$ ~做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 , S: N6 L" z# P: q9 U
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 ! U5 s. y  G/ {$ u' a4 J
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
" l1 ]# c) c1 i& `1 V! d* S中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
( y  H0 N; R$ d/ B. m4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 : B3 z" ]2 ?* d, ~7 c$ f  w+ ?
5.转小火，焖2个小时。 , n3 L$ Z1 ^/ o% n. ^* P1 N
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。1 D# E0 V5 P) O  `* ]
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:victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
1 M- z* T! N/ b- F' s. |红烧肉我也喜欢吃啊！