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番茄雞蛋拌麵* P$ {" y6 }5 Q* o3 g" M

+ ?- a6 ~( d8 A2 O6 y* `/ Q食譜來源：米桶亂亂做/ K  `8 K7 Y$ w1 g- F

, S2 T3 ?8 Y& m% F材料： (約3人份)
" l1 Y/ e/ Z. ?  o# M" C6 y番茄.....2個1 w7 }" a2 K6 H: \+ `1 |# g
雞蛋.....3個
# l; {" S+ y7 B2 S; t蔥花.....適量
+ L' M  [: R2 I- h太白粉.....1小匙(加少水調開)1 @0 t! a: z& ~
手工拉麵.....3人份& Z) V3 p- m) I( A5 B% O1 g$ C" ?
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調味料：% Q5 K3 U+ V) ?& e% `0 S
番茄醬.....1小匙
2 f" v% X9 f% w0 r" E" o糖.....1/2小匙
" X4 b7 Q: @: a0 [( K4 z水.....120ml
* n( e$ P0 Q5 T; F3 i' x7 `鹽.....適量 0 w& l# n, _+ `' n, i/ e

+ x+ o4 d4 F( g* h' e做法：
2 A2 [' H% @' L7 @0 E" @+ x6 @1.將番茄去皮後切小丁；雞蛋加入適量鹽攪拌均勻，備用$ a6 c% s: F7 U- \" U& J
2.熱油鍋，加入雞蛋液翻炒至6分熟後，盛起備用
" \( {1 n+ {. [' X: A3.以同一鍋，加適量油燒熱，放入番茄丁稍微翻炒後，加入調味料煮至滾' [& T. u9 b8 x7 p3 }8 G
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4.再加入做法2的雞蛋翻炒均勻，再以太白粉水勾薄欠，撒入蔥花拌勻，即可盛起備用
1 A1 Z% X' ]  V; t5.燒一鍋水，水滾後放入手工拉麵煮至熟(過程中加3次冷水)，撈起瀝乾水份8 `$ o# Q* e1 J" x' n
   盛於碗中，再淋入做法4的番茄雞蛋，並撒上蔥花，食用時拌勻，即可1 `( Z$ v; B7 ]6 [7 ^
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$ o( P6 p1 ?8 `9 i$ c, r: \  m做法簡單、開胃又好吃的番茄雞蛋拌麵) _3 P# a' `9 }& P3 F, Q" C
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-13 12:36 编辑 ]

看上去，非常不错。整洁，好看，更美味。想吃啊！

这就是传说中的西红柿鸡蛋面吧 不错 很喜欢吃

看起来真的是:简单,精致,实惠,解谗.值得一试.

这实际就是西安的臊子面啊，只是番茄要切得在小一些罢了

引用:

原帖由 yangzhoucentre 于 2009-11-18 10:49 发表
% d/ Y4 U6 U/ G: y( g这实际就是西安的臊子面啊，只是番茄要切得在小一些罢了

" D  b1 z) _  H* {1 b1 p5 Z3 j8 V5 @就是臊子面，不过臊子有很多种。全国都有，陕西有肉的臊子面不错。

合适一个人不想煮饭时煮来吃，番茄加鸡蛋又有营养又开胃。