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蒜茸開邊蝦 # s3 `! x2 w" G, t
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' }# j, V2 X/ h$ Z9 W' k8 f材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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+ D% H7 N* B" `8 q* L5 E$ Q燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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$ ~$ P' P! y# g+ ^- l  k1 l" Y發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. & d' d$ I' \- r+ [" I* x3 g+ v

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) r* I, R: p1 m一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. 7 m& |3 [) F/ c+ @- Q
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: u9 T* t6 S, ~出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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看见题目就给红心了* n5 p/ ]3 Z6 y0 B' J
上次在酒店里吃了一次。总是不知道怎么做的。自己试过但感觉不是很理想。谢谢楼主了。明天就去试试。再次感谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

我来蒙一个，这个落锅大概是蒸一下的意思吧，不然排整齐了有什么意义？