[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱: Y( H3 _+ [5 h5 Y( t- B2 T

1 R0 w8 b) l" p0 w工艺：炸 & D5 Q6 M5 B! z* J+ Y1 Q
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
: T1 z$ r( X/ H5 p8 }辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
' E; T# ]6 m$ k0 V8 i调料：果汁75克,盐1克,花生油50克1 T6 L6 ?. Y' u

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；, a! R$ @$ q/ `' S  l1 b7 i, d" u. n$ _
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
, S) }/ ?! Y0 i3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。