[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
) Q$ h/ p3 R2 I6 s主　　料： 芸豆 猪蹄
, A0 ~8 c# Z/ `* ~- C辅　　料： 老姜 料酒0 n; d" y/ k/ m$ t& [- j* x+ `
主要用料：/ a3 ]/ H% N/ W' Q6 t2 @
1、猪手两只，约三斤，斩块。( u) A2 \$ e1 ^7 w  m) X
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
1 H- s0 J3 I# L2 [+ k3、老姜一块。4 u4 C4 h! d, |! u9 K$ G; Q6 l. M
4、料酒三大匙。
% D! t( l$ x2 C6 U5、盐适量。
6 \+ F. m% D: z8 n" w2 d味碟用料：
  m. W& \/ Q1 {1 W" J1、生抽半汤匙。; I4 s, c8 }6 y& E
2、醋两大匙。- \% O/ U1 K8 r9 O2 O# T
3、油辣椒一大匙。
5 x  A7 x7 {4 s+ H4、花椒粉一咖啡匙。
4 ?7 A. o2 |+ @! A5 b  o5、香油一大匙。
) z% e% Z9 \1 z6、葱两棵。; t3 i5 i% o, {  P3 F
7、味精适量。
" s2 L1 s7 F" U% Q8 y& t) z$ ]做法：3 K7 Y) E6 Z- W
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
3 B, ]2 L% _7 ?; v; w( d' C2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。' ?- U; g  ~# U8 P
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。4 [9 o: q0 x6 |6 O0 i6 F6 _
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
1 u0 I6 `: Q: J8 E) F, A5、将猪手盛汤盆里。* i0 E$ b* d/ ~3 C) y" d' m
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。