鸡肉的营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
具体制作方法：



1. 三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。



2. 再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘（腌过的鸡肉更入味，不会柴），再加入适量的蚝油抓均。



3. 加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均，抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离，抓均后腌制十分钟。



4. 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中，加入适量的花雕酒（去掉腥味增加香气），加入熬制好的焦糖，最后加入适量的清水，水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉，水量不要超过最高水位防止溢出。



5. 盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅，选择功能中的焖煮，时间为1小时。



6. 一小时后打开煲盖，加入适量的鸡精，用勺将汤汁淋到鸡块上，让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花，这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。

这个好做啊，我这有鸡也有砂锅，明天就做黄焖鸡米饭了

色泽非常的好，看着非常有食欲感，带辣味的，更能开胃

看着都流口水了，色香味就差味道不能试吃了，有点可惜啊

看起来不错，可不可以用别的锅代替啊。比如高压锅，电蒸锅之类

用砂锅做出来味道比其他锅都要好点，只是砂锅要特别注意火候，不注意就弄糊了

一道菜的店 一只鸡的传说 这道菜还是可以的

自己做总是把握不好时间，不是太咸就是太淡。呵呵呵呵

一道菜的店 一只鸡的传说 自然总是能够令人向往的。呵呵

看的我口水直流，色是有 了，但不知道味如何撑握，而且家里没有砂锅，做成这道菜用铁锅大概要多少时间，
感谢楼主的菜