工艺：炒

难度：初级入门

人数：4人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天的这个意面，虽然也是偏西式的酱料，但是加了比较多是蔬菜进去，这样做主要是符合我们家人的口味，只有面有肉不行，必须有蔬菜，这样营养才全面，吃起来也更爽口。”

主料：意大利面400克洋葱100克西芹150克胡萝卜250克猪肉350克

辅料：蒜适量胡椒粉2克黑胡椒碎3克食盐5克白糖5克番茄酱50克橄榄油20克芝士粉适量

肉酱蔬菜意面的做法

1. 猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒

2. 热锅放少许油放入肉粒翻炒

3. 炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出



4. 锅中底油炒香洋葱和蒜末

5. 放入胡萝卜，加胡椒粉

6. 加开水适量中火把胡萝卜煮熟



7. 胡萝卜熟了之后放入炒好的肉

8. 加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀

9. 加入番茄酱



10. 翻炒均匀后中小火炖2分钟

11. 最后把西芹丁放入

12. 翻炒约20秒离火



13. 开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑

14. 煮大约8分钟

15. 把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉



16. 当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈

我在想，如果不用番茄酱，改用黄豆酱或者甜面酱，味道应该也不差。

最爱吃面条了，这款意面看着还特别有食欲，学习了。

意大利面我在超市买过很难煮透，我吃起来都是硬硬的

买了几次意大利面，都是直接加酱料，味道不怎么样，这次试试看配方～

意面出锅的时候可以放一些橄榄油，这样看上去卖相更好，胡萝卜可以炒熟再放到酱料里，因为炒的烹调方法制作的胡萝卜是营养最丰富的

最爱吃面条了，这款意面看着还特别有食欲,一定要自己试试

不用番茄的话改用花生酱会不会更好一点？？

意大利面真不是中国人爱吃的，感觉硬，不够劲道。