“虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。”
用料
主料：虾250克、辣椒25克
辅料：油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、酱油1勺
油焖大虾的做法

1.
准备好新鲜的活吓。

2.
虾去虾肠，清洗干净。

3.
加盐，料酒，姜丝腌一下。

4.
切点青辣椒。

5.
锅热油，下姜蒜炒香。

6.
加入鲜虾。

7.
加酱油焖一下。

8.
加入青椒。

9.
加盐调味。

10.
装盘。


烹饪技巧
1、虾在背部第二关节处去虾肠。
2、加点酱油和辣椒焖虾，会更香更开胃。

内容ji经常吃的一道菜，但是没有知道怎么做

虾线和虾肠有什么好的办法都去除么，有时候影响口感

有时间一定尝试一下  不过看起来简单 做起来就不简单了 味道还会差很多  需要多次尝试才可以

看着就好吃 这个虾怎么做都好吃 况且是油焖 我就喜欢这个味。

一定要注意火候，火小了不好吃，火大了糊了！

虾线用针横向穿刺虾皮连接处 刺的位置不要太靠下 这样会挑出虾线 有时候会断开需要两次才能弄干净

油焖大虾属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴。

油焖大虾是我最喜欢的菜之一. 不过做法有些不同