简单的炒肉丝，味道不错哦。


主料

• 瘦肉 (150g)
• 香干 (3片)
• 芹菜 (2棵)
• 洋葱 (1/4个)

调料

• 盐 (适量)
• 油 (适量)
• 酱油 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 淀粉 (少许)
• 蒜 (1瓣)

厨具

• 炒锅

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  材料；
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  瘦肉切丝或切片，加少许油、盐、淀粉拌匀稍腌一会儿；
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  洋葱切丝；香干切丝；
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  芹菜切段；
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  炒锅中加油烧热，放入香干煎炒一会儿；也可省略这一步~
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  再热油锅，加入蒜末爆香；
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  倒入肉丝炒至变色；
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  加入香干、芹菜、洋葱炒匀；
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  再加盐、酱油、鸡精调味，翻炒一会儿就可以了。

最后成色都不错，但是芹菜和香干最好事前焯一下水

哈哈，这个非常喜欢，肉粒之内的还是自己家做的好吃。口感比较好

到了夏天，香干还是多道工序炒一下比较好，尤其是隔夜带走，黄豆保存不妥容易变馊呀

搭配合理，营养丰富，色彩很好，赏心悦目。

很家常的小炒菜，好吃又下饭，经常做着吃，不错1

这个菜刀工是个考验，需要耐心，余下的就是火候，咸淡了

看起来不错，明天买来材料试试做一次，尝尝效果

很漂亮养眼的一盘菜，我觉得关键还是猪肉的选材，材料好，怎么炒都能吃到纯正的肉香。

家常小炒特别适合夏季饮食，荤素搭配，就是调料不好掌握，