烹制方法　

材料：猪手(两只)
配料：陈皮（适量）、干红辣椒（10个）、香叶（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、蒜（3瓢）、葱（适量）、姜（1小块）
调料：醋（少量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、干黄酱（40g）



1　将猪蹄剁成小块，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净。



2　锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味。



3　随后将猪蹄倒入，倒入料酒，并调入少许醋。



4　锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时。



5　最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可。

为啥没回复的呢，俺就爱吃猪蹄，又香又糯还有胶原蛋白，主要是好吃

这个好呀，补血养颜，好吃又好看，女士的热爱，呵呵

猪蹄好吃啊！看着都流口水，不过为啥要放醋呢，酸辣味的?

话说照片是你闺女和你自己还是你闺女和你老婆啊 要是被别人发现了可不好哦

春节快到了，家家都在准备，在我们这里猪手主要是烤着吃，那真是香呢

猪蹄含有胶原蛋白是好东西，我姥爷爱吃猪蹄和猪皮，快80了头发都不显黑。

我也爱吃猪蹄。上面的做法第一次见。经常吃的是冷菜猪蹄

这个是非常实用的，支持一下，以后学学看看

猪蹄好吃 不管是红烧还是烧汤，都很美味，而且还富有胶原蛋白。