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[热菜] 美味红烧肉[9P]

为我所动

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1楼大中小发表于 2014-12-19 09:34 只看该作者

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美味红烧肉[9P]

原料：五花肉500克，葱姜少许，
调料：老抽10克，生抽20克，冰糖20克。料酒10克

美味红烧肉做法
1，肉切块，
2，放冷水煮开，就是焯水。

3，然后锅清洗干净，重新放油，放葱姜，爆香葱姜，
4，再放五花肉，炒一分钟，

5，，加调料
6，再倒入没过肉的水，

7，盖盖，800w煮一小时，（或中小火）
8，最后十分钟过来看看，别煮干了。煮至收汁即可。成品特色：色泽诱人，肥而不腻。

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愛睡覺的小蟲金币 +8 感谢发帖 2014-12-19 09:47

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zhuguozhu

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2楼大中小发表于 2014-12-19 10:17 只看该作者

你这个典型的北方吃法，而且最重要的调料是什么？酱油怎么放都没说。

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luoson20

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3楼大中小发表于 2014-12-20 01:18 只看该作者

肥而有瘦是我的最爱，要是这么肥再嫩我也吃不下！哈哈！

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天下一般黑1980

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4楼大中小发表于 2014-12-20 10:48 只看该作者

红烧肉每家有每家的做法，这家的不氽水不去血沫的做法是想保持猪肉的香味吧。

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gosen5

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5楼大中小发表于 2014-12-20 15:20 只看该作者

秀色可餐！！成品很漂亮呀！！！红烧肉做得好的人很厉害！

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kim1128

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6楼大中小发表于 2014-12-22 15:23 只看该作者

秀色可餐，不知道味道咋样，红烧肉做得好的人很少

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qt6010

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7楼大中小发表于 2014-12-22 16:37 只看该作者

有些红烧肉做得一点不油，这样的才够味道。

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abc812621908

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8楼大中小发表于 2014-12-22 17:00 只看该作者

红烧肉一直以来都是挚爱！看到都想吃赞个

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sspkpc

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9楼大中小发表于 2014-12-22 21:36 只看该作者

红烧肉还真是个技术活，以前自己做总是整的很腻，再接再厉

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体操服

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10楼 大中小发表于 2014-12-23 00:55 只看该作者

有时候在农场的婚宴酒席上确实能碰上品相很不错的红烧肉，哈哈。我能吃满满一盘，自己做十次十个味道。一直做不好可能和耐心有关系吧！

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