女人很少有不爱吃豆腐的，也很有爱吃不辣的饭菜。当豆腐和辣味都具备的时候，食欲总是会不受限制的无限膨胀。豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。

主料：嫩豆腐

调料：豆瓣酱、葱、水淀粉、蒜、酱油、白糖、陈醋

厨具：炒锅



1 准备食材。



2 将豆腐切成小方块。



3 锅里倒油七八分放入葱蒜爆香。



4 放入豆瓣酱炒匀。



5 放入豆腐，再倒入高汤。



6 酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁，待汤慢慢炖味入豆腐。



7 勾芡入锅。



8 放点鸡精，撒上葱花即可出锅。

小窍门：【小贴士】：
      1：其次就是调制鱼香汁，按照比例酱油、醋、白糖（1:2:1）。
      2：豆瓣酱本身就咸，盐要少放或不放。
      3：将鱼香汁加水焖烧豆腐入味，要注意时间和火候。

这个是一道很家常但又不是一般人能做出来的家常菜，很有特色！

很喜欢吃豆腐，这个倒没试过，不过看着好像很可口

做法真是简单易学，这个完全可以在家里做出来的，感谢楼主分享啦

鱼香豆腐不要鱼。。。喜欢豆类制品的口感，而且还好做。感谢楼主分享啦

很喜欢吃豆腐，有句话说的好，豆腐就是我的命，呵呵，见了肉不要命。不过豆制品还是对人体不错的，没事的时候学一下各种做法也不错。谢谢楼主

就好这一口，看着还不错，味道应该差不离！谢谢！太合口味了，

说道鱼香的话只想得到鱼香茄子啊 豆腐原来还有这种做法  只是做完后感觉像麻婆豆腐

这个烧的不好，颜色不行，看了都没有食欲。

豆腐是我的最爱，这样的做法没有做过，今天又学了一道菜。