虫草花的培养基是仿造天然的虫子所含的各种营养成分，如谷物类，豆类，蛋奶类等等。它含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，维生素等，而且还有抗疲劳，提高机体免疫力，甚至对防癌都有一定功效，是一种营养极高的上好食材。
　　虫草花最常见的吃法是煲汤。用来煲排骨，煲鸡，瘦肉，鸽子等等，性质平和，不温不燥，成品汤色漂亮，营养丰富，是很好的滋补汤水。
　　材料：排骨500克，虫草花30克，雪梨1个，姜3片，盐适量
　　做法：

　　1.排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水。
　　2.干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右。
　　3.排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500ML的清水，大火烧开。
　　4.捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1.5小时。
　　5.雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内。
　　6.加盐调味后继续炖15分钟左右即可。

　　PS：
　　1.排骨泡出血水后，汤水会更纯净。
　　2.这道汤除了盐外，不用加别的任何的调料，直接保留原食材的味道就很香了。

[ 本帖最后由 dpaodan2 于 2014-7-3 14:06 编辑 ]

太补了，会喷鼻血的。雪梨排骨，那个汤不是点的排骨了？

楼主贴图都看不见了，上面显示"此图片只限于新浪博客用户交流与沟通”；可是从楼主介绍的虫草花是蛹虫草子实体，是一种真菌类食材来说好像与冬虫夏草还真有一些类似，听人讲冬虫夏草的冬虫真的是虫，只不过是感染了真菌孢子的虫，到夏天孢子依靠虫体内的营养而长成象草一样的菌体，虫也因此而死，这就是冬虫夏草冬天是虫夏天成草的秘密，同为真菌这一点应该相同，如有不对之处请指正，支持发贴。

虫草花是虫草的花吗？即使是虫草花有虫草的功效吗？感觉现在退出的虫草花类的菜式有夸大功效的嫌疑

我只能说这个是土豪吃的东西  好的虫草几百块啊

虫草花应该在一般的药店都能买到吧，这个算是药膳吗？

又滋又补又好喝，夏天最好吃这个清补汤了。

虫草？这个是不是太奢侈了一点，这个大补的汤喝了是要流鼻血流不停的啊.

虫草在哪有卖呢？贵不贵？

現在有的都是假的.....沒有用途