粽子的做法
1.鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里

2.两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满，包好

3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可






烹饪技巧
包粽子很简单，把那个圆锥卷好，粽尾盖过来折起就行了，关键是米不能放太满，不能包太瓷实，否则一煮熟膨胀，粽叶容易撑破，口感也会比较硬。

包粽子可不是件简单的事,有技巧的哟.还有糯米不光是在水里泡泡就可以用的.

唉，艺术永远大于现实，现实中的粽子让人没有食欲

粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念战国楚国爱国诗人屈原。北方多包红枣粽子、豆沙粽子，多为甜味；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，很多为咸味，其中以浙江嘉兴粽子为代表。是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。本人喜欢吃肉粽子。

[ 本帖最后由 xysis0824 于 2014-5-22 22:46 编辑 ]

感觉粽子怎么吃都行，都挺好吃，无论是肉粽还是豆沙，都好吃~~~

不怎么喜欢吃粽子呢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

没到这个时候，都想起老妈给准备的粽子，绿豆足够多，吃起来味道足够香，又比较容易消化，比外面买的强多了

看到这个就想家了，端午节快到了，好久没回去吃妈妈做的粽子了，今年务必回家！

粽子分为南北两大派南方喜欢包肉粽子北方则以小枣豆沙馅为主。尤其是小枣粽子煮出来甜香扑鼻，加上苇叶的清香真是妙不可言。

马上要到端午节了，又到吃粽子糖包菜角的时候了，过的真快，最爱媳妇包的粽子，超好吃。