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[热菜] 引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]






材料:烤鸡,姜,蒜
调料:黑胡椒,盐,老抽,生抽,蜂蜜
做法:
1:整鸡一只清洗干净,淋干水份。
2:撒少许盐。
3:用手给鸡里里外外按摩一遍,把盐涂抹均匀。
4:蒜切末。
5:姜切末。
6:用温水泡上姜蒜末。
7:加适量老抽。
8:加适量生抽。
9:把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10:把调好的姜蒜水撒在鸡上,鸡肚子也要撒上。
11:腌制24小时,中间注意多反面。
12:腌好的鸡放入烤箱,210度烤40分钟。
13:拿出来把鸡翅尖,鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
14:用蜂蜜涂抹鸡身,接着烤20分钟,烤熟即可。








*像这样比较大的鸡,用焗烤盘烤,会使鸡外酥里嫩,肉质鲜嫩不柴。
*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
*鸡一定要提前腌制24小时以上,因为鸡比较大,小的话可以缩短腌制时间,中间记得翻面。
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色,而且外皮酥脆,口感更好。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-8-13 23:08

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挺诱人的烤鸡,也适合在家做,只要买个烤箱就好,操作也比较方便。

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有这么夸张吗,感觉没什么有人的地方啊,奇怪啦

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哇,这个烤鸡很像家门口的筒子鸡。做法也非常的相似,每次看到都要流口水。

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只能说家里没有烤箱,好东西自己做不出来。鸡不错

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楼2 我在等你的鸡屁股了  
有没有做好了啊 一起分享一下啊

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买相诱惑人,做法简单,只要有微波炉就可以,值得一试。

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有点象道口烧鸡的感觉,其实做法倒是其次,主要是鸡子好不好。

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看着觉得好吃,看着这个每次都有家乡的感觉,现在很少吃到地道的土鸡了!

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