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[主食] 台式卤肉饭[7P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-23 06:22 只看该作者

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台式卤肉饭[7P]

食材

主料
300g五花肉
1/2棵洋葱

配料
适量油
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
适量白糖

制作步骤

　　

　　首先准备好材料，图片上的内容为两人份。

　　

　　鸡蛋清水煮熟后立刻放到冷水里冷却，然后剥壳备用。

　　

　　五花肉整块氽出白沫后切成小丁，洋葱切丁，生姜切末。

　　

　　五花肉炒出油后倒入切好的洋葱和姜末继续翻炒至洋葱半熟。

　　

　　倒入两汤匙生抽，两汤匙老抽，适当白糖或冰糖（一般加大半汤匙白糖，如果冰糖就五六颗）加入没过肉的清水，把煮熟的鸡蛋放入一起卤制。可以加入少量的肉桂和香叶，个人感觉吃起来味道会更美呢。

　　

　　大概半小时后汤汁快收干时就可以装盘了，然后在米饭上浇上汤汁。

　　

　　再加上煮好的白水青菜，就是一道美味的台式卤肉饭喽！

　　小贴士

　　五花肉可以适当切小一点，切洋葱的时候含口水，可以炖煮的时候加少量肉桂和香叶，吃起来更香哦！

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静夜金币 +4 谢谢对版主工作的支持 2012-12-23 12:40

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七漆

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2楼大中小发表于 2012-12-23 06:43 只看该作者

早就想尝试做了，可惜没敢，看了楼主的下定决定做一次看看的说

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pangdingh

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3楼大中小发表于 2012-12-23 08:19 只看该作者

好久没吃到了！看到图片特别馋，明天按楼主的食谱做一次

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duo1985s

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4楼大中小发表于 2012-12-25 23:17 只看该作者

卤肉饭很香的在台湾时没有特意去吃看来要自己学着做做啦

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Lovenuts

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5楼大中小发表于 2012-12-25 23:25 只看该作者

一定要回家试试看^_^^_^一看就觉得好吃

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rnnn 金币 -3 万能回复，请珍惜你的ID！ 2012-12-25 23:45

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xinxingyuan

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6楼大中小发表于 2012-12-25 23:26 只看该作者

卤肉饭很香的 ,看来要自己学着做做啦^^

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billsmith

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7楼大中小发表于 2012-12-26 01:12 只看该作者

台式卤肉饭味道很鲜美，以前吃过一次，这次可以学着做了。

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辛渐

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8楼大中小发表于 2012-12-26 01:21 只看该作者

现在每天中午都差不多要吃一碗，太好吃了啊，尤其是那种酱汁多的卤肉饭

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李峰大帝

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9楼大中小发表于 2012-12-26 03:33 只看该作者

卤肉饭味道很不错，而且其实蛮容易做的，DIY很方便。
不过五花肉又是高脂高热量，吃了又得长肉了。

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783424243

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10楼 大中小发表于 2012-12-26 13:44 只看该作者

有时候材料准备不齐全啊看了楼主攻略刚好可以系统的准备准备了谢谢分享

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