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[炖汤] 韩式蛤蜊大酱汤[17P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-15 15:32 只看该作者

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韩式蛤蜊大酱汤[17P]

食材

主料
150g蛤蜊
150g豆腐
100g西葫芦
50g海带
30g洋葱

配料
10g大蒜
30g大酱
15g韩国辣酱
适量青红椒
适量盐
适量香油
适量葱段
3g大喜大牛肉粉

制作步骤

　　

　　准备好所有的食材。

　　

　　蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出，煮蛤蜊的汤过滤备用。

　　

　　锅中稍加少需香油炒香洋葱。

　　

　　在放入海带翻炒。

　　

　　加入蛤蜊汤。

　　

　　加入豆腐。

　　

　　加入西葫芦。

　　

　　在加入葱段和蒜泥。

　　

　　加入大酱。

　　

　　加入韩式辣椒酱。

　　

　　加入牛肉粉。

　　

　　大火煮开撇去浮沫。

　　

　　煮上5分钟后加入蛤蜊。

　　

　　加少许盐调味。

　　

　　加入青红椒圈。

　　

　　煮开关火。

　　小贴士

　　蛤蜊可提前浸泡吐沙，开水焯烫后也可在冲洗一下，煮蛤蜊的汤不要浪费过滤之后，用来做大酱汤很鲜美。

本帖最近评分记录

若不是因为你金币 +6 韩国酱汤，我也认为相当美味。 2012-12-16 13:35

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tianqu68

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2楼大中小发表于 2012-12-15 16:11 只看该作者

本人非常钟爱韩国的大酱汤的，但自己做老是不得要领，这次好了。谢谢老大。

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榆木

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3楼大中小发表于 2012-12-15 22:08 只看该作者

大酱汤关键是要处理干净，否则吃起来会很牙碜

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bxgxh33333

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4楼大中小发表于 2012-12-16 16:30 只看该作者

大酱汤还真没吃过，看到楼主做法后，发现是一海鲜汤，有汤包就可以做好的了

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5320228

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5楼大中小发表于 2012-12-16 16:46 只看该作者

其实大酱汤就是看厨房还剩什么然后一股脑的放在一起咕嘟最后大酱找平儿

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q574101550

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6楼大中小发表于 2012-12-16 18:42 只看该作者

本来很清甜的一道菜到了韩国人手里怎么就看起来没食欲了

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billsmith

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7楼大中小发表于 2012-12-16 19:57 只看该作者

韩国菜啊，看着样子就很不错的，应该很美味吧。

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sexboy822

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8楼大中小发表于 2012-12-16 20:06 只看该作者

步凑很明显这个可以尝试做做，随便问下哪有大酱卖

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qqzw75

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9楼大中小发表于 2012-12-17 14:41 只看该作者

这个味道应该很独特

这个味道应该是很独特的，估计是口味又鲜美又浓烈

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yjwfn19860213

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10楼 大中小发表于 2012-12-17 23:46 只看该作者

一直以来都很喜欢吃海类的食物，这个有机会一定的吃一下，味道一定蛮特别的

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[炖汤] 韩式蛤蜊大酱汤[17P]

韩式蛤蜊大酱汤[17P]

这个味道应该很独特