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[热菜] 青菜红烧肉面[13P]

asilankajiali

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流氓集团@小西

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1楼大中小发表于 2012-12-8 08:34 只看该作者

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青菜红烧肉面[13P]

食材

主料
100g青菜
100g面条
2块红烧肉

配料
适量油
少许盐
少许味精

制作步骤

　　

　　面条青菜红烧肉

　　

　　青菜冼净

　　

　　起油锅加热

　　

　　放入青菜煸炒2分钟

　　

　　再放入红烧肉煸炒

　　

　　放少许清水加盖大火煮开3分钟

　　

　　放少许盐煸炒2分钟

　　

　　最后放少许味精翻炒均匀备用

　　

　　锅中放水煮开

　　

　　放入面条加盖大火煮开3分钟

　　

　　3分钟后盛入碗中

　　

　　再放上备用的青菜红烧肉

　　小贴士

　　菜汤和面分开烧，这样面不会糊，菜和红烧肉不要煮的时间太长,否则青菜变黄 .

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静夜金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-12-8 17:13

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ftwh00

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2楼大中小发表于 2012-12-9 00:52 只看该作者

这也忒简单了。属于懒人烧得，不过面烧得要好吃，不硬不软也不容易，要根据各地方的火候不同确定时间。

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wangczleo62

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3楼大中小发表于 2012-12-9 12:22 只看该作者

做法有待优化，因为青菜不宜烧的过久，容易软，面条也不大选用这种挂面，不够劲道。另外说说这个红烧肉，都没介绍，想必每家人有每家人的做法，口味也是因肉而异了~

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allanwp98

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4楼大中小发表于 2012-12-9 17:40 只看该作者

青菜不宜多煮，下锅烫一下就好，最后就是面条煮好以后加点麻油就更好了！

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weineng

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5楼大中小发表于 2012-12-9 18:09 只看该作者

应当将红烧肉和青菜做成烩菜在配上米饭是比较可口和下饭的

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evinhe

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6楼大中小发表于 2012-12-9 19:05 只看该作者

小白菜有点苦啊应该不是很好吃的样子

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lgw0451

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7楼大中小发表于 2012-12-9 22:24 只看该作者

红烧肉非常好吃但是要是做到肥而不腻就非常不容易

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hnga0804

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8楼大中小发表于 2012-12-9 23:45 只看该作者

貌似看上去青菜和面都粗了一点，至少在南方是这样

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x13608656

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9楼大中小发表于 2012-12-10 14:50 只看该作者

很平常的一道美味，北方的叫做肉丝面，味道很不错的

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laoxu162

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10楼 大中小发表于 2012-12-10 15:28 只看该作者

简单易学，一个人的时候可以试试看，好吃不难做的好菜！

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