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[甜点] 日式凉菓子[1P]

spigpp

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1楼大中小发表于 2009-7-15 16:56 只看该作者

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日式凉菓子[1P]

1、透明的饮料。

2、鱼胶粉一匙。（不要用大大的汤匙啊！普通的汤匙就可以了，这里的一匙是指粉与匙平，不用饀成一个小山那么多！）

3、把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）

4、然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）[美食中国]

5、把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）

6、把透明的饮料加糖后，与鱼胶粉溶液混合均匀，倒进果冻模具。

7、放进冰箱普通格冷藏至凝固，倒模。再加点装饰，拍照拍出日式风格。OK。

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fengyi123

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2楼大中小发表于 2009-7-15 20:04 只看该作者

简单,直接,就是不知道味道怎么样
支持楼主分享!

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007077777

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3楼大中小发表于 2009-7-16 19:56 只看该作者

这个不就跟果冻差不多的原理吗
果冻是果胶或者其他植物类的胶原凝固
这个就是鱼的嘛

不过不知道鱼粉出来的会是什么味道了~~

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aitaotao 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-16 22:52 只看该作者弱弱地问一下：这个是不是果冻啊？！！！！！！！！！！！1 本帖最近评分记录落叶归根金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-7-17 15:17
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shangbei

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5楼大中小发表于 2009-7-17 00:36 只看该作者

跟4楼一样，我也觉得这个东西真的好象果冻啊

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aikin0533

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6楼大中小发表于 2009-7-17 08:53 只看该作者

鱼胶粉？没听说过的东西。不过那个做出来的东东看起来很好吃的样子。楼主能不能出来给扫盲一下啊，解释下到底是什么东西

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likehai 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-17 15:03 只看该作者看着真的是非常透亮，有点象果胨，不知道吃起来和果胨一样不？
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qq8221026

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8楼大中小发表于 2009-7-21 13:31 只看该作者

哈哈，这就是自制果冻，搞笑了！看起来挺清爽的！

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mckz001

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9楼大中小发表于 2009-7-21 14:04 只看该作者

鱼胶粉就是提取自动物的一种蛋白质凝胶，没有鱼的味道，在超市可以买到，我记得是挺大一盒的

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kissoo

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10楼 大中小发表于 2009-7-22 15:35 只看该作者

说实话，感觉像朵果冻而已，没有对美食的冲动

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