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教你做---美味啤酒鸭

zongqing71

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发帖学徒

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1楼大中小发表于 2008-9-28 18:09 只看该作者

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教你做---美味啤酒鸭

美味啤酒鸭

原料:鸭子半只啤酒一听

配料:姜蒜

制作方法:

1.鸭子洗净倒入料酒腌10分钟

2.将鸭肉入沸水中焯后煮3分钟出锅

3.锅中热油将姜片炸好后放入鸭肉翻炒后加盖煮5分钟出水

4.倒入老抽及啤酒中火煮10分钟,开盖大火收汁即可
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。

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作者的其他主题:
裸之大陆4（压缩版本）教你做---美味啤酒鸭

wishmegood

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发帖新手

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2楼大中小发表于 2008-9-29 00:01 只看该作者

我还是第一回听到啤酒鸭，听起來很不錯吃。
我也想學來做做看，哈，希望会成功，很特別的一道菜。
谢谢分享。

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xihuangan

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发帖熟手

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3楼大中小发表于 2008-9-29 00:29 只看该作者

我今天晚上就是做啤酒鸭吃的，味道比较不错啊！

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