喝汤就是在喝时间的精华，一碗好汤让人神清气爽心舒志宁。有人认为冬天才是煲汤的好季节，因为冬天是进补的季节嘛。其实夏季天气燥热，更应该用一些清补凉汤来调理身体。搭配合理的清补凉汤，消暑解毒的同时更能益气生津、清热润肺，夏季既然来了，凉汤也不会远了．可能很多人喝过清补凉汤但是还不知道清补凉指的是什么．其实清补凉汤就是指下面这几味药材和不同的食才互相搭配所煲或炖出来的汤．
１百合：百合性味甘平，晒干时带点苦味，具润肺止咳、宁心安神、帮助睡眠的效果．


２芡实：性味  甘、平、涩，无毒。 补中益气，收敛镇静，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等．


３薏米：又名薏仁、苡仁、米仁等．性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能．


４淮山：又名山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品．脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便．


５莲子：性味甘、涩，平．性微凉，无毒．功能补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效．


６党参：别名 潞党参、汶党参．性味；性平，味甘、微酸。归脾、肺经．功能：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴．用于气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛．


７枸杞：性味甘平．功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳．主治：治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精．



８玉竹：性味 甘、平，无毒。 功用：主治时疾寒热，内补不足，止消渴，润心肺．


９沙参：味 (根)苦、微寒、无毒,功用：清肺养阴：主治阴虚肺热，干咳少痰，舌红咽干及老嗽咯血。常配养阴清肺药。宜胃生津：适于热病伤津，舌干口渴，食少干呕及内热消渴。


以下介绍几个简单的清补凉汤
清补凉瘦肉汤 ：


用料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

做法：1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

2。洗净全部清补凉配料。

3。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。

功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

清补凉鸡脚汤：

[清补凉鸡脚汤]是一款清润汤水，平日以之佐膳, 具补肌，润燥作用。

材料：（四人份量）清补凉一包约重150克 , 鸡脚12只 ,排骨600克

制法：(需时:3小时20分钟)

1 清补凉洗净,晾干.

2 鸡脚用小许盐擦片刻，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净.

3 排骨洗净，斩件,放入开水中煮5分钟，取出洗净。

4 用适量清水煮开,放入清补凉,鸡脚，排骨,小火煲约3小时，下盐调味即可。

补凉汤

材料

食物：半肥瘦猪肉适量。药物：夏枯草15克，昙花10克，昆布10克，海藻10克，沙参15克，玉竹15克，大生地20克，龙利叶15克，鸡蛋花15克。

功效

初秋家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合，此汤有清润防治燥热各症之效。

本汤不寒不热，中和性平，故很多家长稍为年纪老大者均知初秋将临或暑热已退，作一清润补之，乃保全家健康的实用汤水。

好棒的汤，滋补功效很好的，学会了可以给家人去做一做

这是很不错的，广东人比较爱它。不说天天喝也是三天两头煲一次。味道很清甜，滋补功效不是人们想象的那么大，清润防治燥热是它的特色。

确实是很营养的汤，制作程序也不复杂，决定学习制作。

基本上都是用药材熬出来的，会不会有很重的药味啊？

故名药材汤啊，在广东因为天气常年高温潮湿，所以广东人特别喜欢煲汤
以补充水分，煲多了自然什么风格都出来了
慢慢就习惯

看着真有营养啊，真不错啊，感谢大大分享！