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台菜》府岸海鮮城 蚵仔麵線必點

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台菜》府岸海鮮城 蚵仔麵線必點

蚵仔麵線:清湯白麵線,滋味卻雋永,很多人是衝著這碗蚵仔麵線來的。4人/200元
隱身在小巷裡的「府岸海鮮城」已有15年,一爿小店面和樸實無華的店招,在繁華的永康街更顯低調,不過新鮮的食材加上獨特的口味,使得吃過的客人讚不絕口,識途老饕競相走告。 老闆陳俊碩表示,每天從基隆採買的新鮮海產,用保持原味的方式料理,是「府岸」的一大特色,常常上門的熟客都知道,到這兒來只要交給老闆夫婦點菜,就會吃到最當令的海鮮佳肴,至於主食,一定要點店內招牌「蚵仔麵線」。 有別於一般蚵仔麵線,用雞骨和蔬菜熬成的清湯和白麵線,加上碩大的蚵仔,清淡爽口,鮮而不膩,難怪成為許效舜、九孔和孫鵬等常客百吃不厭的名菜。
生魚片:每日基隆現買的海產,不加特別料理,老闆引以為傲的就是新鮮二字。350元
綠竹筍炒鹹蛋:當令鮮嫩的綠竹筍染上鹹蛋的鮮味,一淡一鹹,特別顯出綠竹筍的清甜,是「府岸」招牌菜。小260元
鹽酥軟絲:生鮮軟絲以鹽酥手法表現,裹漿酥炸,又香又Q滑。小320元
INFO 地址:台北市永康街8巷7號 電話:02-2393-5901 營業時間:11:30-14:00、17:00-21:30,無固定公休日,最好先預約 刷卡:可,無服務費

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至今还没有吃过久闻大名的蚵仔麵線,太遥远了

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