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vigourfang 2008-10-30 16:38

这菜我喜欢，方法也比较简单。有机会要去试一试~

2230375 2008-11-1 02:42

回锅肉的味道好主要是豆瓣酱和豆豉要正宗

Toxic23 2008-11-1 12:28

属于解馋型，做好了，基本肉肥点也不会觉得腻的

Toxic23 2008-11-1 12:28

属于解馋型，做好了，基本肉肥点也不会觉得腻的，不过做不好就！

liwei66888 2008-11-1 13:09

不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错

ynesting 2008-11-1 13:58

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stephenherze 2008-11-1 14:24

正想着怎么解决冰箱里的五花肉呢，这下搞定了！呵呵晚饭一个菜出来了！

saiyd 2008-11-1 16:29

嗯切的太少青蒜河南这边也叫蒜苗过下锅稍微生点吃起来更可口

rex2324 2008-11-1 18:13

肥肉好多啊，吃可会不会高血压啊。换全瘦肉试试吧，谢谢楼主。

hayman 2008-11-1 19:01

第一部应该加大茴香之类的东西煮吧！楼主方法煮出来味道有问题。

贝贝牙膏 2008-11-1 19:04

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damaoai 2008-11-1 19:06

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zfhiller 2008-11-1 23:04

回锅肉确实是川菜中的经典菜啊，要烧的好吃也不容易，喜欢吃肥肉的朋友可以去试试，口味很不错的哦，其实也没多少油水的放心的吃

dadigeaaa 2008-11-1 23:21

好吃！
下豆瓣酱炒香（能少不能多，否则伤酱），伤酱是什么意思？
是不是郫县豆瓣要少放？另外加点辣椒是不是更好啊？:excellence

absabb 2008-11-1 23:56

家常莱，颜色还可以，肉片好象小了点，再大，厚点肉感十足。

caoliya3567 2008-11-2 09:12

这个有点太腻了我哦有点吃不习惯这东西不过吃少点味道还是不错的

tuobaao 2008-11-2 11:30

嗯交代的好清楚啊我又学会了一道川菜的正中做法谢谢楼主好

coolheart80 2008-11-2 11:54

回锅肉我的最爱，加点大蒜又可以杀菌，就是臭点

sergm 2008-11-2 14:44

这是川菜的经典！看起来很油腻，其实不是，肉最好还是用五花肉，蒜苗不要炒死，死了不好吃，放点芹菜也可以！这道菜的关键在于豆瓣酱和甜酱的品质，否则炒不出那个味！这是一道下饭的好菜！

a526143849 2008-11-2 15:33

川菜的回锅肉确实不错，楼主也很有心，感谢楼主发贴

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