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cztx2003 2008-9-8 23:30

回锅肉是我们四川的人的最爱,百吃不厌.也是我的最爱，很好吃的，说到这口水都要流出来了，呵呵
欢迎大家到四川来，也欢迎大家偿偿我们四川的回锅肉

huafeihua2008 2008-9-9 00:54

回锅肉要炒出“灯盏窝儿”，一定要切得够薄才行

jiuqisese 2008-9-9 08:37

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yone12345 2008-9-9 10:25

看上去很美味可惜我这里买不到蒜苗赞一个:excellence

asdasdqaz 2008-9-9 13:58

好想吃哦，看的我的口水直流，以前出去吃都会点这道菜，饭都可以多吃几碗。现在看了步骤，迟些时候下厨房练下！感谢楼主

dabaicai 2008-9-9 14:05

再来碗米饭，就好了，谢谢您的美食，本版有您更精彩

weige1978001 2008-9-9 14:54

回锅肉我喜欢，一直不知道如何做，明天回家试试。

tumuzpf 2008-9-9 15:01

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dfxdsscwm 2008-9-9 15:23

回锅肉是个好菜，但太肥了，我现在很少吃了!

juky007 2008-9-9 16:40

作为一名地道的成都人，看到回锅肉，口水跟到流。不过要弄好这道菜，绝非一件简单的事，选料、加工、火候都什么考究，外省的朋友估计不容易弄正宗。:excellence

@@sos@@ 2008-9-9 16:48

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powers969 2008-9-9 17:14

恩，图文并茂，而且介绍的也很详细，支持支持

smallpigpig 2008-9-9 18:57

我是广东的，但我很喜欢四川回锅肉.但自己就做不了了,看着那豆拌酱就不想吃了..

yuzheng 2008-9-9 20:37

！！容易弄却不容易弄的很好吃的菜很家常。

njchy 2008-9-9 22:47

这个回锅肉做的不地道,要用四川人叫的二刀肉做,要切得薄要大片些

pyes312 2008-9-9 23:28

比较喜欢吃，做这个没什么技术要求，主要看你的火候和清淡，一般就是爆炒

贝尔迪特 2008-9-9 23:33

我想吃，自己也做，但似乎总是味道不够，受教了

wuxu1234 2008-9-9 23:49

出门在外,好久都没尝到过这道菜的味道了,真想吃啊
可惜自己手艺不行

khy76 2008-9-10 01:10

好长细的讲解，今天晚上就照着来作这道菜给家人吃，支持楼主。

haha05ye 2008-9-10 01:14

哇~~真是一道好吃的菜啊,就那复杂的过程,就过人寻味的

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