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青酱意面[16P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：3人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“吃了一次原味的青酱意面后，还是觉得面里加肉的比较好吃。”

主料：意大利面400克

辅料：罗勒250克薄荷叶50克松子仁50克猪肉馅200克生姜调味油1小勺橄榄油适量牛奶400克鲜奶油100克食盐适量

青酱意面的做法

1. 松仁放入锅内炒香

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2. 炒香后的松仁放入搅拌机内打成粉，待用

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3. 罗勒叶和薄荷叶，去梗留叶，清洗干净后沥干

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4. 将罗勒叶和薄荷叶放入搅拌机内，倒入橄榄油，打成酱

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5. 打成酱后加入之前打成粉的松仁，搅拌均匀

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6. 猪肉馅加少量的水搅拌均匀

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7. 锅内放入生姜调味油

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8. 锅内放入猪肉馅，炒熟

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9. 猪肉馅炒熟后加入鲜奶油

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10. 加入牛奶

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11. 加青酱加盐待用

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12. 开始煮意面，锅内加水加少量的盐，烧热后放入意面，煮约9分钟

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13. 意面煮好后捞出，冲凉沥干水后放入之前的肉馅里拌匀

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14. 做青酱意面剩余的青酱，放入锅内煮沸，然后装入密封罐内进冰箱冷藏，密封罐要经过消毒后自然冷却干燥的

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洋玩意看看还行,可是做出来就不是那个味:cry

总感觉意面比较注重面的口感，而非配料和浇头的味道，可能是个人问题总觉得意面吃起来淡淡的完全没有国内的各类面食好吃

看着颜色不错啊，很好吃的样子！多谢楼主了

回复 1楼 的帖子

不管你到哪里意大利面条(Italian pasta)、总是很普遍的。意大利面有很多形状但这里说的是看上去像中国面条的意大利面。 吃意大利面真的要练习一段时间 用叉子慢慢地卷起面条来你会发现如果每次是卷四五根的 话要容易得多了。有的人喜欢用调羹和叉子一起吃调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条这样也是可以接受的。 记住吃意大利面条挺危险的为了不把汁溅得到处都是！大家应该多练习练习。

呵呵，这个味道是不是有点太怪了，薄荷叶子本省味道就重，再加罗列，反正不敢想象

有肉馅就应该好吃，面条我的最爱外国美食多多适应

意式面条很好吃，就是自己不会做，都是每次出去吃的。

意面也没有什么特色的只是作料不同而已不过味道还算不错呵呵

用薄荷和罗勒做酱料味道会不会太重了:wad37

意式面条很好吃，就是自己不会做，都是每次出去吃的。:cry :cry :cry

总感觉意面比较注重面的口感，而非配料和浇头的味道，可能是个人问题总觉得意面吃起来淡淡的完全没有国内的各类面食好吃

面食是我最想吃的。谢谢楼主分享

看起来卖相是不错，但是做的不好的话应该味道会不佳