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肉酱蔬菜意面[9P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：4人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天的这个意面，虽然也是偏西式的酱料，但是加了比较多是蔬菜进去，这样做主要是符合我们家人的口味，只有面有肉不行，必须有蔬菜，这样营养才全面，吃起来也更爽口。”

主料：意大利面400克洋葱100克西芹150克胡萝卜250克猪肉350克

辅料：蒜适量胡椒粉2克黑胡椒碎3克食盐5克白糖5克番茄酱50克橄榄油20克芝士粉适量

肉酱蔬菜意面的做法

1. 猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒

2. 热锅放少许油放入肉粒翻炒

3. 炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出

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4. 锅中底油炒香洋葱和蒜末

5. 放入胡萝卜，加胡椒粉

6. 加开水适量中火把胡萝卜煮熟

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7. 胡萝卜熟了之后放入炒好的肉

8. 加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀

9. 加入番茄酱

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10. 翻炒均匀后中小火炖2分钟

11. 最后把西芹丁放入

12. 翻炒约20秒离火

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13. 开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑

14. 煮大约8分钟

15. 把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉

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16. 当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈

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我在想，如果不用番茄酱，改用黄豆酱或者甜面酱，味道应该也不差。

最爱吃面条了，这款意面看着还特别有食欲，学习了。

意大利面我在超市买过很难煮透，我吃起来都是硬硬的

买了几次意大利面，都是直接加酱料，味道不怎么样，这次试试看配方～

意面出锅的时候可以放一些橄榄油，这样看上去卖相更好，胡萝卜可以炒熟再放到酱料里，因为炒的烹调方法制作的胡萝卜是营养最丰富的

最爱吃面条了，这款意面看着还特别有食欲,一定要自己试试

不用番茄的话改用花生酱会不会更好一点？？

意大利面真不是中国人爱吃的，感觉硬，不够劲道。