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查看完整版本: 肉末茄子

zhuxiao83 2015-5-2 23:02

操作起来难度不小，油温不好掌控，容易糊味

sezhongse 2015-5-3 12:57

看了这道菜，感觉加点香醋和大蒜，那就是一道鱼香茄子，味道一定也差不了！

hyflwxc 2015-5-3 13:30

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hyflwxc 2015-5-3 13:31

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ranmahu 2015-5-3 13:55

个人感觉，长茄子的菜式比圆茄子要多，不管是冷菜还是热炒，或许是因为长的纤维效果好么。

jshylhy001 2015-5-3 15:15

楼主的茄子看起来好细小啊。
本人一般是将茄子蒸后撕成细条，用醋、蒜泥、葱花等调拌，那味道是一个爽啊，不信你也可以试试。:s_2:

库咯库咯 2015-5-3 15:44

正好家里都有材料，今晚就做这道菜来犒劳一下劳动节不放假的媳妇吧:loveliness:

akak81 2015-5-3 18:37

肉末融入茄子的色香，很喜欢这道菜。。。。

将领鬼才 2015-5-4 02:18

感觉做茄子煲要下点鱼干，我们这边方言叫铁铺，潮汕方言

aguero31 2015-5-5 21:36

这是我最爱的一道菜 非常的下饭 就是自己不会做

moonlight456 2015-5-8 11:09

标题

这个菜好做，孩子爱吃茄子。有空做做这个菜

bhgx11 2015-5-8 19:51

蒸茄子后凉拌和炸茄夹是最爱，炒茄子比较难掌握火候，炒轻了有生茄子的味道。

yangxd 2015-5-9 00:54

这个简单的家常，我也经常做，不过做不太好

nicotine000 2015-5-9 00:56

茄子事先干煸下效果更好你回来可以试试这个

992210178 2015-5-9 01:15

我每次炒茄子都粘锅，感觉油放少了不好炒，多了又太油腻，请问有什么诀窍没有?

nixi9999 2015-5-9 01:26

茄子里浸入油香
累了一下午吃一口这个
舒服

hhgwxh8 2015-5-9 08:08

简单的家常菜，菜式一般，口味不错，家常便饭。

duo17 2015-5-9 10:57

茄子变黑难道不是因为放了老抽的关系么？:sweat

orochisama 2015-5-9 17:08

看上去味道不错:teeth :teeth :teeth

yuyancong0829 2015-5-9 21:04

这个好，看着有食欲还容易下凡，百吃不厌啊， 茄子好吃
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