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gentlevil 2015-2-3 16:04

酸菜鱼口味很棒，黑鱼刺少，油脂也很美味，吃起来就更爽了

箫声 2015-2-3 16:14

这个酸菜鱼看起来色香味俱全，不过吃起来就不一定了，好多酸菜鱼都是不入味的

wang_wwwd 2015-2-3 20:52

看起来鱼肉白嫩，汤白诱人，再加上小红椒，真是好诱人，不错谢谢楼主

stupiddonkey01 2015-2-4 11:57

不要加罂粟壳什么的？听说加点很提味，让人吃了一次想二次，忘不了。

181511739 2015-2-4 13:12

酸菜鱼其实最重要的就是嫩肉粉，肉嫩了就好吃了！

llao125555 2015-2-4 15:44

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llao125555 2015-2-4 15:49

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鱼片，我片好好多次，都没有做好。不知怎么回事。片出的鱼片，碎骨很多。

z8631544 2015-2-4 16:35

我家的做法是一般买配料来煮的，味道也还行！

860887081 2015-2-4 21:38

我家是渔民我们这里比较普遍的酸菜鱼做法就是大头鱼。。然后加直接配好的佐料，颜色相对要红一些当然，和重庆味儿要区别挺多的

dhyuxiaowei985 2015-2-5 12:23

过年最喜欢吃的踩了，每次去亲戚家都会吃到，麻辣的

hawaii99 2015-2-5 13:39

看楼主写的很详细的，但是味道好的酸菜哪里去买啊，超市袋装的酸菜味道不太对，做出来不太一样，另外片鱼是个技术活，实在是跟店里的师傅没法比啊，自己片不好，鱼不好入味。

jingcha01 2015-2-6 16:34

去川菜馆，最喜欢吃的就是这道菜，看见图片就流口水了。

wulide 2015-2-6 18:37

过年了，学做个酸菜年年有余，好兆头，辛苦了，谢谢了！！！

ljl0929 2015-2-6 20:23

其实简单的，说白了，就是酸菜一定要好，要够味。

e82j 2015-2-7 07:09

我爱吃酸菜鱼啊，有空做一个。

mjg0032 2015-2-7 12:48

这个我会做，味道也很好，就是没有楼主发的好看就是了

15140845045 2015-2-8 20:39

酸菜还是炒一下到有香味之后再加水味道会更加醇厚

itachi2015 2015-2-9 21:16

很好看卖相很好,自己手艺太差了水煮鱼不辣,酸菜鱼不酸

leooja 2015-2-12 11:46

酸香可口的一道菜，吃起来不会腻，作法很具体，回去学下

zhe19901010 2015-2-12 13:56

这个收藏了，感谢楼主，真的超级NB，自己在家可以做了

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