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查看完整版本: 水煮鱼[23P]

mahdi614lx 2015-1-19 11:00

这个川菜很有名啊，而且一般菜馆的点击度也很高啊，看看自己能不能做。

炼狱凤凰 2015-1-19 16:26

看着辣椒就好爽，麻椒和辣椒的问道好香。做起来很麻烦。

tanchishe123 2015-1-19 16:36

看着就有胃口，我更喜欢金针菇或者是千张丝铺底的水煮鱼，辅菜比较入味

djqg 2015-1-19 19:00

照着试了一次,这道菜看是简单，刀工不到位的话，鱼肉不是太薄熟了夹不起来，就是太厚入不了味，个人觉得还是有一定难度的，呵呵

真田十文字 2015-1-19 20:01

水煮鱼和酸菜鱼，是我常吃的
好像水煮鱼比酸菜鱼辣
做鱼感觉主要是鱼片很关键
刺少肉嫩才行

leidebo519 2015-1-19 20:13

这个最好就是用草鱼，鱼的腌制很重要，去腥的

060108107 2015-1-19 21:38

喜欢吃啊，
在东北这边，吃了几家总算找到了一家地道一点儿的水煮鱼，
吃着就是爽哦

320wwtt 2015-1-20 11:56

回复 1楼 的帖子

我个人觉得水煮鱼还是选择花鲢比较好，肉质要嫩的多，味道相当不错！

cuige123456789 2015-1-20 12:09

片鱼片不太好弄，刀不快挺麻烦的

就是开始的时候片鱼片不太好弄，刀不快挺麻烦的

mysum2 2015-1-20 13:18

与楼主共爱好，学习学习制作，改善改善伙食。多吃点

159933334490335 2015-1-20 15:56

喜欢这种辣辣的味道！这才是正宗的川菜典范！谢谢楼主分享！

plpqhkx 2015-1-20 16:29

我最喜欢这道菜，水煮鱼吃是很好吃:excellence

越堕越快乐 2015-1-20 20:44

一直想学习水煮鱼的做法，试了试楼主的方法就是香，感谢楼主分享。

dododema 2015-1-21 09:02

做过一次，儿子很愿吃，控制好切鱼片就好点 了

baoqi789 2015-1-21 11:03

做法很简单，其实还是蛮难做的，我喜欢吃但每次都没做好

qiyunan26 2015-1-21 11:21

自从胃不好以后，就不能吃辣的了，看着美味的水煮鱼，真是口水直流三千尺啊

sxycym 2015-1-21 16:05

这道菜我最喜欢了，一般出去喝酒都会点一个，一般都是吃黑鱼

shinot83430 2015-1-21 16:18

水煮鱼真的是巨好吃的菜啊，真的非常棒，有的是用油，有的是用水，其实都不太一样

whusi 2015-1-21 20:58

水煮鱼大爱啊，不过，我都是吃黑鱼做的，黑鱼肉厚。

centuryzap 2015-1-21 22:15

我只想问楼主哪找来的？这水煮鱼不正誴。感觉是移植到沿海一带的做法～
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