tchzm2002 2014-7-17 12:32
农家小炒肉的关键是油:excellence 多，湘菜如果油不多，出不来汁的话就不好吃了
发重了，就多说两句，这个做法应该把辣椒再切小一点，虽然好看但辣椒味道不好，小了，卖相差一点，可味道更好
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wwy842 2014-7-17 12:44
看得我流口水，最喜欢腩肉和湖南椒一起吃！
mmrqz 2014-7-17 13:56
小炒肉不复杂，但看上去很上档次。阅读中似乎闻到了肉香。
1099349331 2014-7-17 19:32
每个地方都有以自己地方名命名的小炒，其实就是各种蔬菜加上肉丝！
ENKIN 2014-7-17 22:38
上好的我五花肉，再看人的口味加上辣味不同的辣椒。新鲜不老的辣椒。现在吃小炒肉，主要是吃辣椒为主了，而不是肉了，哈哈
非苑 2014-7-20 22:18
猪肉比起其他肉类确实显得腥臊一点 做成小炒肉就可以把味道盖过去了
lhw820419 2014-7-21 11:03
像我这样嘴馋的应该学一下这道菜，其实这道菜掌握好火候并不难啊~~！
jxc1688 2014-7-21 11:06
看图片一定不错，真想自己动手试试，配料蛮简单的容易操作
xiaofeixi 2014-7-21 12:45
这是一道下饭的菜 辣椒的选择非常重要 肉片也要切得稍薄一点 这样口感会非常不错哦
xiaofeixi 2014-7-21 12:46
这是一道下饭的菜 辣椒的选择非常重要 肉片也要切得稍薄一点 这样口感会非常不错哦
xiaofeixi 2014-7-21 12:47
这是一道下饭的菜 辣椒的选择非常重要 肉片也要切得稍薄一点 这样口感会非常不错哦
tdwzk1987 2014-7-21 13:14
很简单的一道家常 可是楼主的解释让我更深的认识了这个简单但是美味的小炒肉
mdh9 2014-7-21 14:44
做为湖南人，今天才知道湘菜还分为分为湘江菜、湖区菜、湘西菜。长见识啊。。。
湘菜看似简单又好吃，其实不然，今后一定要好好学两手，讨丈母娘喜欢啊:s_2:
hello_2009 2014-7-21 14:55
我吃过好几版的小炒肉，有用打青椒，有用大菜椒，还有用干辣椒的。
okhao112 2014-7-21 20:07
这是湖南菜的做法，应该多配红辣椒，少许青辣椒，这样更有味道。
zaqswq100 2014-7-21 22:50
色香味具全啊 自己实验把 看火候能达到不
dahuilang001 2014-7-21 23:46
我觉得农家小炒肉适合拌饭吃，不过肉一定要切得薄，因为是五花肉切厚了炒生了太腻炒过了又太油，切薄了比较好掌握火候。
huchenbiny2 2014-7-21 23:49
看来自己做，看来手艺不行啊，不过辣辣的真实最爱
huchenbiny2 2014-7-21 23:49
:cry 看来自己做，看来手艺不行啊，不过辣辣的真实最爱
huchenbiny2 2014-7-21 23:50
不错
:cry 看来自己做，看来手艺不行啊，不过辣辣的真实最爱
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