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鸡汁腊鱼[4P]

用料
主料:青鱼150克
辅料:红椒半个
调料:食盐少 许鸡汤20克

鸡汁腊鱼的做法

1.青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟；准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下
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2.把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下
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3.水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可
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这是老乡鸡里面的鸡汁腊鱼吧  蛮好吃的 很下饭

看着好简单快捷的菜，不过个人还是喜欢用五花肉片，再点鸡汤。

清香，酥而爽口，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

看着好简单快捷的菜，不过个人还是喜欢用五花肉片，再点鸡汤:faint

第一次知道鸡河鱼还能一起做啊，不知道味道怎么样，很奇葩！