查看完整版本: 剁椒鲈鱼【5P】

1964815 2014-3-15 15:53

做法简单，便于家庭制作，只是辣椒会否把鲈鱼的鲜味夺走？重口味的这个可以一试。

zhanbo2012 2014-3-15 19:05

这么做，鱼本身的问道还剩多少，都是辅料味了，看看还是不错的

825122712 2014-3-16 03:45

不知道楼主摆盘里面的橙子是做什么用的，调味也应该用柠檬吧

alfaono 2014-3-16 14:00

跟剁椒鱼头是一个意思吧，实际上几乎各种鱼都可以用这种做法

425vk2050 2014-3-16 19:37

剁椒鲈鱼没吃过，看上去非常的赞，因为本人不喜欢吃辣的，但是还是支持下

生不逢时1987 2014-3-16 20:21

跟跺脚芋头一样的啊不过这种口味我们南方人吃不消啊

siao87 2014-3-16 22:35

这鱼肉看起来又咸有甜。让人流口水，加上辣椒

peterben 2014-3-17 01:35

话说楼长这剁椒鲈鱼虽然做法我看懂了，但是那个橘子是什么情况....配色还是淋汁调味的？囧个

greatchris8 2014-3-17 02:54

看起来特别有食欲,看来大家都是会做菜的精英啊,英雄所见略同!欢迎大家各抒己见!感谢楼主发帖!:excellence

13971656174 2014-3-17 05:14

这道菜好，看着做复杂，其实一点也不难，我也会做

coolezf 2014-3-17 16:34

哦也，这种菜一定很爽口。我喜欢。男人就要多吃这种菜，才有力。

o0oou 2014-3-18 08:53

个人爱吃剁椒鱼头，不在于鱼的美味，更在乎的是汤的美味，汤泡面或者粉丝，很美味。不晓得剁椒鲈鱼的汤会不会一样的浓郁，

l3592517 2014-3-18 11:50

正好中午可以试一下..吼吼.
另外,话说:鲈鱼背可以切得这么开?是用斩刀吗

sjy5968 2014-3-18 13:35

在家没做过剁椒鱼头，好好学学，以后给家人做个尝尝！

coolezf 2014-3-18 14:15

人生只是充满了无常，没有一样东西能永远的属于你，在不断流失的时间里走过，平和的告诉自己，风雨彩虹，经历过。花开花落，珍惜过。.就像这鱼一样。人生总是有惊奇。

hotnada 2014-3-18 14:28

我吃过是用野山椒做的里面还有面！

wqp19 2014-3-22 19:17

精致，可口，学习分享中……:excellence

qiangerxx 2014-3-22 19:23

南方的剁椒鱼头都会分两份做，一份红辣椒，不会太辣，还有一份天椒，超级辣的，给不同口味的品尝

ffff003 2014-3-22 21:07

做法虽然简单，但色、香、味具全，令人只流口水。

811987 2014-3-22 22:37

剁椒是自己做的,还是买的,湖南剁椒买回来沥水,加入蒜末.姜末.糖,鸡精,辣椒油拌一拌在蒸味道要好些。

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