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做一份香味俱全的荷叶饭

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原料：
荷叶、五花肉、玉米粒、香菇、火腿肠、姜末、生抽、料酒、盐。
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做法：

1、五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，盐拌匀稍加腌制备用；

2、泡发的香菇，火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用；

3、把蒸熟的米饭放稍凉，拨散；

4、鲜荷叶洗净后，放开水里烫一下，马上取出；

5、热锅下油，放入五花肉炒至肉出油；

6、依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅；

7、将炒好的6与米饭拌匀；

8、倒入经开水烫过的荷叶里，包好，上锅蒸15分钟左右即可。
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小贴士：

1、烫荷叶的水里滴两滴油，以加助保持荷叶的色泽。另外，烫的时间一定要短，马上丢下去马上拿出来。

2、因为火腿肠本身就有咸味，所以盐一定要在它下锅前加。

3、荷叶饭里的内容基本上是想加什么都行哈。
小贴士：[/b]
1、烫荷叶的水里滴两滴油，以加助保持荷叶的色泽。另外，烫的时间一定要短，马上丢下去马上拿出来。
2、因为火腿肠本身就有咸味，所以盐一定要在它下锅前加。
3、荷叶饭里的内容基本上是想加什么都行哈。

很久没做荷叶饭来吃了。因为我们这边以前很大的荷花池已经被填掉盖楼了。。。不知道再这么发展下去我们的后代还有什么。官商勾结，哪里还管你自然、生态和持续发展哦。反正只知道盖房子就有钱。MD:huffy

谢谢楼主分享,这荷叶饭在过节其间吃起来别有一翻风味

这种做法其实挺简单，就是料准备有点麻烦，但这时候吃应该蛮解腻

谢谢楼主分享,这荷叶饭在过节其间吃起来别有一翻风味:excellence

荷叶饭很有乡土气息，而且火腿肠点缀也比较有滋味

是清火的好材料，平时也可以泡茶，有减肥的功效。

看了一个流程，想起那个时候的棕子了，里面也搁好多东西，现在还在怀念，不知是不是用荷叶会不一样的味道

要是配一些图片就更好了！我去练习下看看怎么样 呵呵

看不到图啊完全，这是为毛呀，说好的荷叶饭呢亲

看到荷叶饭又想起小时候去偷人家荷叶的事情了 哎 时间过得太快了

荷叶饭比较香 单独吃比较好吃 但是配饭估计不好吃

荷叶饭很有乡土气息，而且火腿肠点缀也比较有滋味

荷叶饭15块一份，我这边的价格，很好吃，谢谢楼主

木有图啊，说好的荷叶饭呢，我只知道叫化鸡是荷叶包的

可惜看不到图片。荷叶饭，这个名字听起来就很清爽，有胃口。谢谢分享！

图没了 但是荷叶饭自己在家做很方便 粽叶可以反复使用。。。不用洗碗了

荷叶是我家乡特产 但是并没有吃过很有特点的荷叶饭 还有楼主图挂了

这种土法的米饭如果香料选择不好,拿出来的效果就一般了.

看着还行就是荷叶在北方不好弄啊，看着荷叶饭使我想起了粽子了呵呵