色中狂人 2014-2-6 16:48
这种做法蒜蓉的味道经常完全遮盖了生蚝的鲜味，在家吃的话基本上什么都不放，味道更地道一点。
djxl1234 2014-2-6 18:45
这种吃法提鲜了蚝的口感独特，蚝蒜茸蒸也不错，但还是炭烧最经典。
zwj297 2014-2-8 22:20
要是有图就好了，生蚝扇贝这种食材，就必须有蒜在里面才好吃，味道鲜美！
BT牛1 2014-2-9 12:40
做这个要用菜精心挑选新鲜大蚝，并配以龙口粉丝、再加上自制蒜茸酱、蒜味要浓，还有排毒养颜的食疗功效。
引用 使
wick123456 2014-2-9 15:42
我就喜欢这道菜，原来做起来这么简单呀，下次自己下厨做了！！
y2jcode 2014-2-10 09:39
看上去美味啊，可惜我一个男人做菜实在不行，找个上的了床，下得了厨房的女人吧
wjh1981418 2014-2-10 14:34
很喜欢海鲜。但是我们这是内地里海苔远了.
aocets 2014-2-10 21:41
生蚝很补的~~烤生蚝比较吸引，加上蒜蓉就非常美味。不知道这个好吃不
Mylove-HTC 2014-2-11 12:06
很好吃的样子，回家试试！
jiujiu7981 2014-2-14 10:08
看到题目我就进来了，个人大爱的一道美食啊，每次最起码搞个5-8个才能解馋，也不知道是谁这么有才，发明出来的这个极品美味:excellence
楚王 2014-2-14 10:46
回复 1楼 的帖子
生蚝就是牡蛎，牡蛎就是生蚝。
蚝 (牡蛎) 为本经虫鱼部上品。陶弘景谓道家方以左顾是雄，故名牡蛎。右顾则牝蛎也，或以尖头为左，顾未详孰是。李时珍谓蚌蛤之属，皆有胎生卵生，独此化生，纯雄无雌，故得牡名，曰蛎曰蚝，言其粗大也。
生蚝是法国人钟爱的珍馐。俗称牡犡的蚝，因拿破仑嗜吃，据传还曾说出“生蚝是对付敌人和女人的最佳武器”名句，因而更加成就了生蚝在法式料理的经典地位。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
sunny369369 2014-2-14 10:53
生蚝的口感真是没的说在海鲜店经常点的一道菜改天在家试试
1755915978 2014-2-15 11:21
炸的干干的蒜蓉加入豆豉蒸入味后混合鲜美的生蚝美妙无比的美味
xuzhong88 2014-2-15 12:11
蚝说是要生吃才美味，但生的东西我是不敢吃，优其是当年我在广东看到他们吃“三叫”，我现在想想都要吐，注意下面内容不喜欢的请不要看哦！何为“三叫”？刚出生的小老鼠（就是眼都没争天的那种，体表只有一层荣毛），一大盘子，活的，你用筷子一夹，他叫一下，此为“一叫”，你沾一下调料，他在叫下，此为“二叫”，你放到嘴里咬一下，他在叫，此为“三叫”，人称“三叫”，此菜绝非一般人士可以接受，不要说吃，就是看他们吃，也足够你三天不吃饭了！
lteo2000 2014-2-15 12:23
看着真有食欲啊，尤其是中间的柿子。咋改的刀啊。请楼主说明一下。谢谢了
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