gbgbg1982 2013-10-22 21:02
哇咔咔，这个我最拿手了，打小我妈就教我做过这个
wtwwt_7890 2013-10-23 08:51
吃过好多次炸酱面了，都不满意，有哪家是最正宗的，请大家推荐一下，最好有地址，找起来方便。
asony07 2013-10-23 13:21
这个看上去蛮正宗的样子，到了我们这都变样了
b474825421 2013-10-23 14:25
老北京的杂酱面跟我们广东的不一样。。广东的酸酸甜甜的。。谢谢楼主。学习了做法有机会一定品尝一下老北京杂酱面的滋味
meng1 2013-10-23 15:26
这个地道啊，讲究的吃法。不像南方就一层酱丁往面上一浇，精细程度和技术含量不高。
jb270955889 2013-10-27 21:33
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gongrezhan 2013-10-27 22:21
我去北京好几次，炸酱面找了好多地方，我看也没有楼主介绍的有味道。
lipeihan 2013-10-28 10:27
学习了，原来要加冰糖的，怪不得以前买的干黄酱做出的炸酱很咸。
p123258 2013-10-28 10:48
虽然对北方面食向往已久但是没机会去试试，有机会还是要去尝试一下
:excellence
fangtian 2013-10-28 11:58
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woailaopowy 2013-10-28 11:59
这是一种文化，炸酱，菜码都很重要。自己也做过，最开始也是不知道用面酱了还用黄酱干什么，吃的就是地道和文化。。
chendi20 2013-10-28 13:06
有次看节目，说老北京的炸酱面是一种非常健康的食物，因为它将人体所需的大部分的营养全都涵盖了，不仅方便美味，而且营养丰富
日不过三 2013-10-28 13:07
这个炸酱面和我们这的做法不一样
lczx0519 2013-10-28 16:24
我都是觉得如果撒上一瓢辣酱一定更好吃，冬季就想吃一碗炸酱面，身子都暖和了
henry22679 2013-10-28 16:45
看起來非常不錯 現在肚子好餓
200895250136 2013-10-28 21:54
不知道这个炸酱是不是老北京鸡肉卷里面那种
不知道这个炸酱是不是老北京鸡肉卷里面那种
alessandro0901 2013-10-28 22:42
我去北京的时候吃过一次，真的特香特好吃，而且我要的是锅挑，就是没过凉水的那种，妙不可言
physics小狼 2013-10-29 06:41
经常吃，吃多了就不想了，还好吧。算得上一大特色
水天相间 2013-10-29 16:11
这个做法和我们这里完全不一样啊，我们这里没有那么多坛坛罐罐的，就是一碗面。
hushuang22 2013-10-29 17:09
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