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eoseox 2013-9-5 10:34

个人感觉鱼干放小沙锅中加辣椒、大蒜、五花、小火炖吃起来不错

juailedeshou 2013-9-6 08:47

看起来不错,但这样的大鱼要想烧进味,同时又要保证鱼不烂很考验楼主的功夫哦

hyl1990 2013-9-6 19:21

风干鱼干看上去就很诱人，不过千岛湖的小鱼棍有点太咸了，不知道大鱼干会不会也这样

weifengxiyu999 2013-9-6 19:46

鱼干的鱼皮最腥啦，现在的年轻人很少有喜欢吃的

ro1234 2013-9-7 10:10

肚子正饿着，看着就流口水了，学习一下看看，谢谢分享

wanziyu 2013-9-7 15:47

是鱼干嘛？现在好像很多人都不大愿意吃这样的鱼了。惺惺的咸咸的

lgznalp1 2013-9-7 16:06

看着是真有食欲啊可惜我这地区没这种鱼~

djxl1234 2013-9-7 18:17

好喜欢这样的风干鱼，马上去淘宝看看怎么买的，现在知道做法了，下次一定要弄个。

scull999 2013-9-7 19:19

鱼干用清水泡了，直接清蒸就好。下油锅烹也行。

gxtryer 2013-9-9 23:38

我做的时候，都是用黄酒和生抽闷，而且下鱼干前和出锅前加蒜蓉。

qqzscs88 2013-9-10 20:37

菜看着不错，这干鱼不错啊，有机会要常吃:excellence

尼马拉戈壁 2013-9-10 23:05

干烧的做法来烹饪千岛湖的鱼头，和蒸出来的鱼头感觉不一样，吃的就是那种独特的口感和味道。——从千岛湖运来的新鲜鱼头，肉质十分肥嫩，用干烧的方式来烹饪，经小火烧制，使汤汁浸入大鱼头内，再配上餐厅秘制的酱料，鱼头细嫩入味，口感着实不错。

niduoto 2013-9-11 06:58

烧鱼头的时候放点豆腐进去味道会更好沙河水库那里的人都是这样烧的

zzycool 2013-9-11 09:02

鱼干和五花肉在一起红烧，经长时间煲煮，真的很好吃！

商务经理 2013-9-11 09:21

非常感谢分享，下次去可以买了带回来自己做了

mxy80510 2013-9-11 10:28

说实话，我不是很喜欢吃鱼，但是鱼罐头之类（等成品）鱼，我觉得还是不错的，主要是不会被鱼刺卡喉

wjbigeq110 2013-9-11 11:06

风干鱼的确很美味，小时候一到腊月家里是必备的，现在就很少吃了，没营养！

jkop4321 2013-9-11 11:16

:teeth 千岛湖的鲢鱼头那个好吃啊，那个汤乳白色的那是个鲜啊

taizhou159 2013-9-11 11:29

看着还不错，我家就是千岛湖的，千岛湖的鱼头才是最好吃的东西

aliaces 2013-9-11 12:10

回复 1楼的帖子

经常看有卖的，买了带回老家都不会做，一般就是蒸着吃了，看看原来还可以这么做，长知识了:time

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