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人防办好了 2013-3-6 23:31

在西方，酒也是料理的一部分，在中国这种做法很少

odin_girl 2013-3-7 03:22

要说酒糟类的还是醉蟹最好吃我听说上海的阿婆一个夏天能做一个浴缸那么多的醉蟹放在秋天和冬天吃各种营养按上海话说琳啊！！

salvation_k 2013-3-7 10:08

醉虾我吃过，味道很不错，醉鸡第一次听说！酒味会不会太浓？不浓的话我也想去试一试

11w2123456 2013-3-7 11:45

只听过醉虾还没听过醉鸡呢看标题还真的以为是把鸡灌醉呢？

zb077729 2013-3-7 14:00

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酒多点，去味好。要火大，油多，勤翻抄，这样才肉鲜嫩可口的

sisbruse 2013-3-7 16:04

做法不算难啊，醉鸡一定要试试

luohong069 2013-3-7 22:11

为什么要叫上海醉鸡呢，难道是上海的特产，看起来很可口

qqqyyyfff 2013-3-7 22:19

为什么放了花雕还有要放白酒，我觉得放花雕足够。

jsqjreal 2013-3-8 05:33

好像吃过个叫糟鸡还是什么的，放的酱油，比较咸，上海的菜不太吃得惯

清风骑士 2013-3-8 09:54

上海醉鸡那可是本帮菜中的大牌保留节目，在传统习俗中，一般要比较重要的宴请或节日才登场的。

coco_31975 2013-3-8 10:33

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zzgod1414 2013-3-8 15:17

看上去有点油腻啊，真是啊，这种做的方式。。

青山友人 2013-3-8 15:26

我们作醉鸡方法比较简单，就是把白斩鸡肉（切成一块块的）放到玻璃瓶中（按批次，每批上面放一点盐），然后导入微热过后的凉老酒。等到一星期后可吃，味也不错耶！

佳捷v 2013-3-8 15:29

学习一下，东西不错，做法也简单，等有空了自己也试试。口水中。。。。。。

a58208889 2013-3-8 16:35

这是类似于白斩鸡吗，餐厅里的冷菜上经常看到。

jematrix 2013-3-8 22:20

三黄鸡是江浙一带才有的么？　　我都没听说过　这个东西:cry

Michael邦 2013-3-8 22:43

看LZ这架势应该是个手艺高超的，醉鸡应该很难做

zxc4211055 2013-3-8 22:46

以前经常吃，自己做的烧不烂，不知怎么回事，我们这管这叫三黄鸡

tmxf123456 2013-3-8 23:49

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chinzhou 2013-3-9 07:04

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像海南的文昌白切鸡，味道鲜美。:excellence :excellence :excellence

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