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lzxzb5999 2013-3-10 15:21

牛肉好吃太难炒！经常都是咬不动，太快又怕煮不熟。今天可算学到知识了。

gstsxxu 2013-3-11 21:56

学习中啊！在家也可持黑椒牛柳了！兴奋中！

ljy1023 2013-3-12 12:49

细微之处见技术~~~辛苦楼主收集了。..........

wassmlx 2013-3-12 14:40

黑椒牛柳也是很好的配搭，有点吃牛排的感觉 :excellence

[[i] 本帖最后由若不是因为你于 2013-3-12 20:21 编辑 [/i]]

fongfish1218 2013-3-12 19:51

喜欢吃牛肉,却不喜欢吃洋葱,哈哈,没办法,天生不喜欢

allanwp98 2013-3-13 14:57

感觉楼主的洋葱放早了，放早的话就会变黑，影响菜色啊！

22562856kj 2013-3-13 15:22

巧了我今天刚买的牛柳，晚上试试楼主说的做法看看。

iori1111 2013-3-13 16:22

这个要顶学习做法好侍奉老婆啊:cry

1qaz1qaz 2013-3-13 17:56

介绍的非常详细，做法很值得学习，多谢楼主分享

nnhhs 2013-3-14 00:00

制作介绍得很详细，若按此方法做味道应该也不错。

guxuanyun 2013-3-14 11:25

如何可以让牛肉变嫩呢，我做出来发柴啊，真是伤脑子

xnr1850 2013-3-14 15:25

看起来做法挺复杂的。不知道味道如何，有机会也学下。尝尝味道如何！

enlaike0220 2013-3-14 16:12

放完整的黑胡椒粒更好些吧~~~~~~~~

wangrcc0228 2013-3-14 16:50

牛柳还可以用西红柿酱来炒，炒出来就是中式的番茄铁板牛柳，也很好吃。

ryssdr_gjj 2013-3-14 21:22

这个够详细，回家让老婆做做试试，:excellence

sbtgy 2013-3-14 21:36

唉，以后晚上还是不要逛美食帖了！那诱人的菜肴！油亮亮的肉条！口水直流呀！

tiffanyowang 2013-3-14 22:10

自己做牛柳一般都炒的过火，老了，没有外面餐馆里的嫩。

wxqllh 2013-3-15 09:53

这个牛肉我炒过，不过没有放黑胡椒，我们广东这边不太吃辣，炒牛肉的时候不一定得冒烟，只要锅里均匀受热到一定温度，牛肉别炒太久，也不需要太熟，因为洋葱炒好后还要第二次下锅，第一次炒得太熟，第二次下锅后就不嫩了。

妻妾成群1 2013-3-15 12:03

嫩的牛肉，味道不错，，谢谢楼主告诉大家啊。

kindyau 2013-3-15 12:08

最重要是肉質。如果是上等的牛柳相信怎麼弄也不會差。

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