xiaocen1978 2013-2-22 21:02
我喜欢用排骨作汤,吃完肉再偿一偿汤,鲜美无比.爽
terrygrant 2013-2-22 21:12
排骨去血总做不好，做出来总感觉口感差一些
59719775 2013-2-23 01:01
如果出国的时候再能配上点其他的颜色就更有食欲了！呵呵
lljalp 2013-2-23 01:50
我吃过陈皮炖排骨，感觉吃排骨的时候不小心吃到陈皮很口重
kxt1988 2013-2-23 10:01
我比较喜欢喝排骨汤，尤其是猪的排骨，这道菜不错，就是图片有点小，看着有些费劲...
klose100114 2013-2-23 16:46
以前家里面做过这一道菜，感觉味道还是很不错的，至于有些人觉得陈皮味道怪怪，大概是两广这边比较吃得惯得原因吧，广西这里也有很多菜都放有陈皮的
md1967 2013-2-23 17:40
陈皮是个好东西，许多菜肴中都可以放，放在冰箱里可以去味
huanghecctv 2013-2-23 22:19
陈皮烧排骨可能与梅子烧排骨有点像,口感比较独特而已,偶尔尝试一下换换口味还可以,但感觉经久长存的还是传统的萝卜烧排骨什么的
s-tasty 2013-2-24 01:25
选材和做法简单，但是味道不简单，陈皮提神，相对能减少排骨残留肥肉的腻味
illuvatar 2013-2-24 05:53
陈皮哦。。。和排骨一起。。。感觉好诡异的样子，竟然真的是一般的菜么
hcsy 2013-2-24 14:07
回复 1楼 的帖子
陈皮红烧羊排做过，可以去羊腥味，猪排还是煲汤好吃
yiping1949 2013-2-24 20:35
好像就是红烧排骨，不过放了陈皮，味道怎么样，就是不知道，我们那边一般不怎么放陈皮
一念地狱 2013-2-24 20:45
感觉上南方人比较接受陈皮，广州的陈皮骨是干身的！没有酱汁 一般大排档、酒楼都有。价格大概：30块左右 年代久远的陈皮非常值钱！百年陈皮的香港收购价 可以有上万元！但可遇不可求！
nicyguy 2013-2-24 22:56
对于吃货来说，美食是必不可少的，看完这美食，更饿了，每逢佳节胖N斤呀
rot154 2013-2-24 23:40
这菜看着就好油腻啊，还是传统的冬瓜炖排骨汤好点
不过也学习了
乱花渐舞醉绫罗 2013-2-25 10:43
听说过橙子排骨，这次又学到了陈皮排骨。哪天试试。看楼主的做法排骨是用水泡去血水的。有人说有用泡的肉会变硬。还有说广东那边做排骨都是开小水流冲排骨。我平时做法是把排骨洗净就焯水的。不知道哪种处理方法最好。
chuchang 2013-2-25 15:36
排骨带点陈皮味，让我想起了妈妈烧的带香料味的红烧肉啊
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