查看完整版本: 巴盟焖面 [11P]

kimyh888 2012-12-18 23:24

蒙古的面吃一两次还成，它和所有的西北面一样吃多了胃涨少了一会就饿。

danlong1988 2012-12-19 00:40

我们北方人的最爱还是面食吃着舒服的

laotie0131 2012-12-19 00:43

回头有机会自己好好做上一次，尝尝味道怎么样？

张兔兔 2012-12-20 19:22

哈哈，河北也有这个，不过做的时候不放西红柿，一般就是单一蔬菜，或者是加入五花肉或者牛肉什么的，吃的时候还要扮上用醋、拍碎的大蒜、香油调成的汁一起吃，也可以放点辣椒油，简直就是人间美味啊

403zym 2012-12-20 20:15

看上去狠辣，重口味啊，还是喜欢焖肉面的说:faint

langzi1234567 2012-12-20 20:16

和我老爸做法一样

这个应该不是巴盟特产吧河南闷面也是这么做的
和我爸的做法几乎一模一样这个面挺好吃的只是水的多少和油量很难把握了大家如果不熟悉最好不要一开始就做很多了不是很好把握

dhyuxiaowei985 2012-12-21 18:13

看着就很有食欲啊，支持下家乡的特色，想念你们

lizhangpei 2012-12-21 18:50

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光阴之外 2012-12-21 18:56

扁豆角或者干豆角加点牛肉味道更好.有机会自己做来尝尝

zzcxfp 2012-12-31 22:07

这个闷的做法，好像我们家的炒面啊，要是在加点肉，味道肯定更美啦

wang-1406 2013-1-1 13:10

感觉楼主酱油放的有点少，个人意见，仅供参考

sumake 2013-1-1 21:22

看起来很不错，有点像炒面的样子，味道能不错

casparwang 2013-1-1 21:23

这是哪里的做法啊是北方的还是南方的？

tannis 2013-1-1 21:56

这个焖面我自己做过，盐放少了，有点淡。但是味道还是很好的

rommal888 2013-1-1 23:58

在鄂尔多斯呆了一年，吃这东西很腻了，不过现在好像又有点馋了

357577 2013-1-2 00:10

原来在山西时经常吃这个，小锅焖面，一锅15，自己正好！

914876590 2013-1-2 00:33

不管用什么菜做，程序是一样的。主要掌握火候水分，炒菜八分熟时加水。水放至与菜相平，喜欢干一点的话略少。前三分火大后两分微火，以焖为主。

20032043 2013-1-8 22:55

巴盟地区是哪里啊？

这道菜看起来和山西的焖面有些类似，不知道有什么渊源

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