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查看完整版本: 手撕包菜[6P]

nongfu11 2012-12-17 22:49

个人还是比较赞同 包菜大白菜这样的手撕的味道要更好

tao750 2012-12-17 23:15

10年前在一家小店吃过手撕包菜，一直没学会怎么做，后来就忘记了。今天看到这个帖子，又让我回想起10年前在一起的朋友同事了。

yyyzzz1987 2012-12-18 00:51

这样油会不会太多了，这道菜还是以煸为妙吧，油多真心不健康

332395615 2012-12-18 13:13

试下这种抄法，
不过花椒不怎么喜欢，咬到麻麻的

xzy87772177 2012-12-18 13:38

手撕包菜，经典，味道鲜香，爽脆。下饭的好菜。

韦爵爷 2012-12-18 14:11

这道菜小饭店里比较多，不过也是比较受欢迎的一道菜。我比较喜欢挑里面的肉吃。

angelcanie 2012-12-18 14:51

其实不用辣椒，直接用个辣椒油也可以，够省事。

024688p 2012-12-18 15:39

一定要保持水分不要太多，洗过后，最后晾干

sd985518 2012-12-18 16:18

又辣又有蚝油的菜？味道估计怪怪的

ccavgiven 2012-12-18 16:29

这道菜必须大油火要旺，要快，在家做太费油

cxb333333 2012-12-18 17:39

这道菜我在单位经常做，每次都剩不下，个人认为做好这道菜的关键是少放水或者不防水。

25850045 2012-12-18 19:10

以前对这菜没啥兴趣啊.后来在西安呆了几年突然发现喜欢上这味道了.

kimyh888 2012-12-18 23:10

炝莲白四川的家常菜，不过做起来还真不容易。

danlong1988 2012-12-19 00:43

去饭店吃饭的时候必点的一道菜吃川菜的时候啊

wqrr 2012-12-19 10:43

图片看起来很好吃的样子啊！今晚就做做看。

47484999 2012-12-19 11:07

昨天晚上刚做了，今天来就看到这个帖子，不过我是刀切的，做苞菜的时候火候也很重要，不然口感..

7thegy 2012-12-19 22:11

哈哈，这个菜我最拿手了啊，基本上程序是一样的，味道还不错：）

396767216 2012-12-19 22:52

话说你辣椒吧？这辣椒还真是多啊...我吃了会死人的

a3916568 2012-12-20 01:35

精品啊，支持楼主，再接再厉！！！让人很有欲望

closer1225 2012-12-20 19:52

家里面经常做，原来还不爱吃，现在比较喜欢了
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