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红烧肉的做法

[size=6]红烧肉是一道喜闻乐见的菜品，做起来其实并不难。家常的红烧肉做起来也会有一些小技巧，现在把红烧肉的做法分享给大家。[/size]


[size=3]工具原料[/size][font=arial, 宋体, sans-serif][color=#000000][size=14px]：五花肉半斤，[/size][/color][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]葱姜，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]八角，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]桂皮，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]小茴香，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]花椒，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]陈皮，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]香叶，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]食用油，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]老抽，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]料酒，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]盐，[/size][/font][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]白糖 [/size][/font]


[color=#000][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][list=1][*]将五花肉放入沸水焯3分钟，沥干水分捞出。
[img]http://请不要发百度图片论坛显示不了的/exp/pic/item/54baacfb43166d22ae68190b462309f79152d2d7.jpg[/img][*]起油锅，倒入白糖，炒出糖色后，将五花肉倒入锅中快速煸炒，加入适量酱油、料酒，翻炒均匀后，加入准备好的调料快速翻炒。



[img]http://请不要发百度图片论坛显示不了的/exp/pic/item/570f8c58d109b3ded313e8f7ccbf6c81810a4c45.jpg[/img][*]将炒好的五花肉和配料一起倒入高级电脑型电压力煲中，加入适量清水，选择功能键牛腩羊肉键，设定保压时间30分钟即可。


[img]http://请不要发百度图片论坛显示不了的/exp/pic/item/b5ce925494eef01f04f3145ae0fe9925bd317d0e.jpg[/img][/list]
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[color=#000][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]注意事项[list][*]制作红烧肉一定要选择带皮五花肉，肥瘦各半[*]焯水可留住五花肉中的肉香[/list]
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[[i] 本帖最后由 tingmiaoguan 于 2012-10-31 19:19 编辑 [/i]]

沙发。。。看看。。。。。