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查看完整版本: 大盘鸡[19P]

苍山远暮 2012-8-10 08:54

这个里面好象没有面条，难道我吃的不是地道的大盘鸡啊

koogo001 2012-8-10 09:11

这个菜挺费油的，这一大锅油太可惜了啊！:faint

harharhar 2012-8-10 09:29

楼主这个收汁技术相当之好啊,光看这个要学做的话估计要失败蛮多次.

剑神SS 2012-8-10 09:50

回复 1楼 的帖子

上次去山西吃了一次，味道真不错，特别是里面的土豆，超好吃

余年庆 2012-8-10 16:41

吃过新疆菜的基本上都知道新疆饭馆吃饭都是囊，羊肉串，大盘鸡。真的很好吃，有点辣

yfb1982513 2012-8-10 16:47

噢，不是吧，我经常吃了，不觉得有什么难度，主要还是买得好老母鸡!

ddsxiaojie 2012-8-10 16:56

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xinzhang1031 2012-8-10 17:19

看了直流口水啊  :s_2: :s_2: :s_2:

gdfl 2012-8-10 17:20

好像记得土豆是吸油的。这样大盘鸡就不会太油腻了！

lyxismy 2012-8-10 17:25

吃过新疆大盘鸡，但是没做过。很有风味的，在家里做做看

jjddhi 2012-8-10 19:42

看着就美味，这个总是在新疆的馆子吃，下次照着自己做一个试试

183021 2012-8-10 21:50

新疆大盘鸡是炒出来的，而不是炖出来的哦。

卡桑德拉 2012-8-10 22:28

前段时间刚吃过这道菜，味道不错，有时间的话一定要试一下，看自己做的味道如何！

id610 2012-8-10 23:19

吃过新疆大盘鸡，但是没做过，是新疆的特色菜。

answer2046 2012-8-11 11:41

彩椒和土豆一定要选好，一定和配色的，一个是主材，不要过分关注鸡肉而忽略这两样

feelmore 2012-8-11 11:46

西北的味道，一直很喜欢吃的。
就是不知道如何能做好。看看可以学习了

孔雀畔 2012-8-11 11:48

过油土豆是一种做法，不过大多数新疆人可能喜欢吃不过油的。另外现在很多时候鸡都是高压锅压一下，这样做起来可能不需要很长时间。

_____夜的美 2012-8-11 12:14

看着就真好吃，不过还是山西运城的大盘鸡吃着最好吃，LZ可以来运城尝尝哦.享誉三晋

jackylee2000 2012-8-11 17:28

大盘鸡属于口味很重的西北菜肴了，这个土豆一定要炖的很嫩很软才好吃。

bb526411 2012-8-12 21:30

这个吃的着过瘾啊，口水只流
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