lk5218 2012-4-15 14:30
广东的汤真的很好 我喜欢乌鸡汤 里面放一些 人椮！
czzhengshide 2012-4-16 10:46
广州的美食主要是以滋补汤煲为主的，很营养身体，没事就会去喝汤煲滋补一下的。
wu2009007 2012-4-16 11:12
看到这些就想到老妈煲的老火汤，滋味滋味啊
aixian78 2012-4-16 11:12
广东，香港那边的煲汤技艺真的是很高，而且营养价值很好
dd0327 2012-4-16 11:37
广东地区真正的汤还是老火汤最好，这些炖汤不过是大路货，怎么比得上老火汤呢
roypoon007 2012-4-16 22:36
我觉得广东人对汤的理解也是一种文化，正所谓“食不可一日无汤”就是最好的解说，由此就可以看出汤水对广东人的重要性了
玩伴 2012-4-16 23:18
楼主的题目起得好，老火汤是珠三角粤菜的代表之一。顺德大良是粤菜发祥地，广州香港才是发扬光大地方，而广州比较注重传统，香港比较注重创新。所以老火汤广州的比较正宗，这并不是因为我是广州人才这样说。每一个菜品由其有滋补功效的，是要适应当地的气候和跟物产相配的，老火汤就是这样应运而生。具体到四季又有不一样的汤配合，楼主跟各位的回复也正明了这点，春天宜养、夏季宜淡、秋季宜润、冬季宜礼，这都是经过长期总结出来的，而且是证明是非常科学合理的养生之道。
evalee1980 2012-4-16 23:57
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fuckabc1 2012-4-16 23:59
我们这里好像没有熬汤的传统的，不过如果有就好了。哈哈
lyxt1966 2012-4-17 19:40
呵呵，女孩子喜欢吃吧，吃了美容养颜，我也喜欢和鸡汤，但自己不喜欢做。
CCCSOS 2012-4-17 20:16
现在广州很多一些小的饮食店铺，很多的汤都是靠一些化学物质去带出汤味道，对身体很不好
steed1369 2012-4-17 20:31
喝汤可是一门学问，要学好不是那么容易的。
wsnd132 2012-4-17 20:58
广州的汤看起来很好吃啊，可惜没有吃过，但愿有机会能到那里去吃。
天空鱼 2012-4-17 22:36
哈哈，周日晚上才跟一帮车友到达杨吃炖汤，椰子炖竹丝鸡，味道正！通常位置都坐满了，问他们为啥不旁边摆些台？答：会被告占道经营！哈哈
lshk 2012-4-17 22:45
不错！不够这种炖汤还是要当地人自己家里炖的最好喝，火候足啊！
wangdonghui0720 2012-4-18 18:00
广州的汤一熬就是以天啊。不知道这么久汤还好喝吗。有时间去试试楼主介绍的汤
mgy0503 2012-4-18 20:51
老广州的滋养补品.好东西啊一定学来做给老婆尝尝呵呵。
1024885932 2012-4-18 21:30
煲汤在广东一带真的很流行，不过我不太喜欢里面放什么中药材，还是喜欢原味！
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