公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 ｜ 服务器3号 ｜ 服务器4号 ｜ 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT！
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 如何做出川菜的7种经典口味（7p）

w5760238 2012-3-11 23:56

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

babyzqq 2012-3-13 02:07

这个绝对的受教了，以前学做总是不好把握味道，现在明白了

cmft 2012-3-13 09:11

上面7道菜7种口味，最想吃到正宗的还是陈皮牛肉，看外观就食指大动了

n漂泊 2012-3-14 12:54

今天晚上我就要尝试啦，呵呵！各位顶下我拉！

777888444 2012-3-14 14:14

我觉得还是用四川当地出的调料做出来的好吃

sumbeer 2012-3-14 14:52

四川菜豆瓣酱是调料中的主力啊 花椒应该是麻椒比较多吧

m999999e 2012-3-14 15:11

麻辣绝对是川菜的风格,我一定是吃麻辣的口味，太辣也吃不了。

cciff 2012-3-14 15:43

豆瓣酱的使用很丰富。四川本地的花椒品质很好，川菜很好地发挥了这个优势。普通的一道菜，换上四川花椒就有改头换面的感觉。

whad8383 2012-3-14 19:16

川菜一直是我的最爱  可是怎么学也学不好

lyyysl001 2012-3-14 19:21

水煮肉片啊，是我最喜爱的一道菜了，巴蜀出俊杰啊

kimyh888 2012-3-14 20:07

川采里的怪味应该是扬菜系里的吧，淮扬菜里面怪味菜很多

xwigigi 2012-3-14 20:21

陈皮味的比较好吃。有时间一定要自己做做试试。

kuofox 2012-3-14 21:35

受教，受教，谢谢指点，我已记录下来，有口福了。

骑鳖踏浪观日出 2012-3-15 01:22

陈皮牛肉没有吃过，不过看样子估计牙口不好的吃不了吧？

686812 2012-3-15 08:13

个人比较喜欢川菜的味道够麻够辣，吃起来就让人感觉爽快。

caichunad1688 2012-3-15 10:28

谢谢分享！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

you20092009 2012-3-15 10:51

这个好像是川菜介绍，川菜的特点就是麻辣，还有流派吗

ztasan 2012-3-15 11:44

做为正宗的四川人，仔细看了楼主说的，应该说是基本都说到了点子上，也可以看出豆瓣对川菜的重要性不亚于花椒和辣椒

fzzf_999 2012-3-15 13:05

吃辣会上瘾啊，不知不觉各地都在吃辣了。现在连南方，本来口味是清淡的，都改为要加辣了。
谢谢分享！

chenshanghao 2012-3-15 13:09

不错！不错！很漂亮的菜色，看得我肚子都饿了！
页: 1 2 3 4 5 6 7 8 [9] 10 11
查看完整版本: 如何做出川菜的7种经典口味（7p）