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查看完整版本: 扬州名菜——狮子头

spanding 2011-8-6 17:27

回复 1楼的帖子

这菜的做法，不同的地方做法也不同，味道应该也不同，有机会去试试。

michael333 2011-8-6 17:59

狮子头对于我这种“肉食动物”来说，绝对具有杀伤力，可以达到秒杀。感觉这个是用高汤煮的吧，而且还放了虾子，不知道口味如何，不过光看图片就受不了诱惑了！

keguan？ 2011-8-6 19:24

这个应该是蟹黄狮子头吧，各地都有，是不是扬州的特色菜啊？

lff123 2011-8-6 21:19

看着这个盘子，我就想起来我经常吃的蟹黄豆腐了，就是用这个盘子装的。里面的狮子头，让我联想起来神医喜来乐里的赛西施了，她做的狮子头是最好吃的，也是喜来乐最喜欢吃的了，呵呵，这道菜让我联想起来的挺多的。

vans_visvim 2011-8-6 21:42

这个狮子头应该很好吃
很多年前在我家这有家特正宗的狮子头
是我吃过最好吃的可惜了不开了
再也没吃过那么好吃的狮子头了

一个人的高潮 2011-8-6 22:19

嗯正宗的狮子头看起开应该没有那么油腻了，在上海吃过一次，太油腻了:faint

kcmkcm23 2011-8-6 22:34

传说中的狮子头了口感更好，有机会一定要去品尝一下

fswilson 2011-8-6 22:50

真想试一下，还没吃过正宗的狮子头呢:teeth

ziyeyang 2011-8-7 00:52

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ziyeyang 2011-8-7 00:53

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jehsdfi 2011-8-7 01:09

看起来就好吃，不过怎么看都联想不到狮子头，究竟哪像呢？

bluemask 2011-8-7 02:45

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dafei5211314 2011-8-7 06:17

昨天还吃呢，但是我们这边的做法和楼主介绍的不太一样呀

hxfscy 2011-8-7 08:14

这个狮子头看起来太正了.不过和我们这边的不大一样.我们这边一般都是红烧的.

mtnn 2011-8-7 08:24

扬州狮子头应该是清炖为佳，不用油煎的。

shiwuyi 2011-8-7 08:32

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cangyin226 2011-8-7 08:50

狮子头怎么是带白汤的，不是应该是酱汁吗？

laooko 2011-8-7 08:54

其实就是肉丸子。不过做好可是不容易的事。楼主要是在帖些制作方法就好了。自己做过但不得要领。:faint

q574101550 2011-8-7 09:11

没吃过很好吃的狮子头我们这边不是太咸就是太散

biotin 2011-8-7 10:35

还是南京狮子头好吃，常州的越做越小，基本一口一个

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